Recettes

Curry vert de maïs

24/02/2022

Maïsotto Magret de canard, une recette sans gluten signée Julien Duboué

24/02/2022

Salade de pâtes de David Le Ruyet, sarrasin et parmesan

18/02/2022

Tagliatelles de pain brûlé et coques de Guillaume Veyssière

11/02/2022

Tataki de bœuf de Robin Dorgler -Miro-

05/02/2022

L’œuf croustillant en chapelure de bretzel, pommes de terre fumée, pousses de saison

03/02/2022

Tourte de Chamois d’Emmanuel Renaut au Flocons de sel

31/01/2022

St-Pierre rôti au beurre noisette, Risotto safrané au Muscat d’Alsace, émulsion de Barikass

26/01/2022

Le Boudin noir recette du Bürestubel de 1973

18/01/2022

Pigeon de la ferme du Duwehoff, choucroute caramélisée

17/01/2022

Baeckeoffe de poisson et gambas au safran d’Alsace

14/01/2022

Sandre en croûte de kougelhopf

14/01/2022