Dynamique, enjouée, passionnée, tout sourire … Voici (en partie) les mots qui définissent Sylvie Grucker, Chef du Pressoir de Bacchus à Blienschwiller et membre de la Fédération des chefs d’Alsace.
Diplômée en sténodactylographie et obtenant son brevet de monitrice en gymnastique … rien ne laissait présager que Sylvie tomberait un jour dans la grande marmite de la cuisine ! et pourtant …
Lorsque son travail aux fourneaux se termine, Sylvie enfile sa casquette de présidente de l’association des femmes Chefs de Cuisine d’Alsace et travaille activement dans le comité des Chefs d’Alsace … Entre temps, elle obtient le titre Maître Restaurateur (2010) ainsi que le Bib Gourmand décerné par le guide Michelin en 2008 …bref, pas une miette de temps à perdre dans les journées, toujours trop courtes de Sylvie !
« Ni bistrot, ni gastro ® » telle est la devise de Sylvie et Gilles ! Inclassable, la cuisine de Sylvie ne s’enferme dans aucune catégorie, seuls la qualité de ses plats et le plaisir de ses clients comptent.
Découvrez Sylvie Grucker en vidéo, à l’occasion de l’émission Grain de Sel sur Alsace 20 :
Le Pressoir de Bacchus
Gilles & Sylvie Grucker
50 route des vins, Blienschwiller
