Le 22 mars 2022 à Cognac, la nouvelle édition du Guide Michelin a remis une première étoile à 41 nouveaux restaurants. À travers les réseaux sociaux, les chefs font revivre les moments forts de cette cérémonie.
2-étoiles Michelin pour Philip Chronopoulos, au Restaurant Palais Royal à Paris
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2-étoiles Michelin pour Marcel Ravin, Blue Bay à Monaco
2-étoiles Michelin pour David Bizet, L’oiseau Blanc à Paris
2-étoiles Michelin pour Nicolas Fontaine, Julien Caligo et Pierre Gagnaire pour Duende à Nimes
Victor Mercier, 1-étoile et Prix du Jeune Chef 2022
Thierry Marx reçoit le tout premier prix du chef Mentor 2022
Jean Imbert, une première étoile pour le Plaza Athénée 9 mois après son ouverture
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1-étoile verte pour Julien Montassié au Domaine Riberach
1-étoile verte pour Loïc Villemin, restaurant Toya à Faulquemont
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1-étoile pour Aurélien Largeau à L’hôtel du Palais à Biarritz
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1-étoile après seulement 3 mois d’ouverture pour le restaurant de Sylvestre de Sylvestre Wahid à Courchevel
Un restaurant est une grande famille, et je remercie toutes mes équipes qu’elles soient en cuisine ou en salle de me renouveler chaque jour leur confiance afin de pouvoir réaliser nos rêves communs de faire perdurer l’étincelle brillante de la haute gastronomie au sein de notre établissement. Nous sommes, aujourd’hui, arrivés sur le premier palier, et j’espère que le restaurant Sylvestre continuera à rayonner sur le sillon des étoiles pour le bonheur de mes convives et de mes équipes, Sylvestre Wahid.
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1-étoile pour Guillaume Roget et le restaurant Ekaitza à Ciboure dans le pays Basque
1-étoile pour le restaurant Ceto de Mauro Colagreco
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1-étoile pour Alessandra Del Favero et Olivier Piras au Il Carpaccio le Royal Monceau à Paris
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1-étoile pour la Dame de Pic – le 1920 par Anne-Sophie Pic à Megève
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1-étoile vert pour Nicolas Conraux, la Table de la Butte à Plouider
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Au Saint-James à Paris, une première étoile pour Julien Dumas et le restaurant Bellefeuille
Kevin de Porre et Erwan Ledru ; Tom Meyer, Granite ; Matthias Marc, Substance ; les chefs du groupe Eclore obtiennent leurs premières étoiles
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1-étoile pour Tomofumi Uchimura, Origine à Dijon
