Toute l’actualité de la scène culinaire française vue sur les réseaux au mois de juin 2022 !
Christophe Hay repousse l’ouverture de Fleur de Loire
Après 6 années passées à Montlivault à valoriser une gastronomie régionale, organique et durable, Christophe Hay a fermé ses établissements (La Maison d’à Côté** et Côté Bistrot) en début d’année et ouvrira le 27 juin 2022 son nouveau lieu de vie “Fleur de Loire” qui va rassembler un nouveau restaurant gastronomique, une brasserie, un kiosque à pâtisserie, un hôtel 5 étoiles ainsi qu’un spa.
Mohamed Cheikh, “Babor” sa nouvelle adresse éphémère pour l’été
Le gagnant de Top Chef 2021 remet le couvert avec une table éphémère à Paris sur les quais de Seine, après Manzili l’été dernier, Mohamed Cheikh ouvre Babor au Diamant Bleu.
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Emmanuel Pilon devient le nouveau chef du Louis XV-Alain Ducasse à Monaco et Maxim Pastor, chef sommelier
Alain Ducasse annonce deux nouvelles prises de poste dans le restaurant triplement étoilé monégasque, le Louis XV-Alain Ducasse à l’hôtel de Paris, Emmanuel Pilon devient le nouveau chef exécutif et Maxim Pastor le nouveau chef sommelier.
Emmanuel Pilon connait bien la cuisine de la Riviera et y apporte sa créativité, sa rigueur et sa sensibilité. Maxime Pastor, au-delà de sa grande expertise, a un instinct très sûr pour conseiller les vins qui contribueront à la magie des repas, affirme Alain Ducasse.
Ils rejoignent Claire Sonnet, Directrice de salle et Sandro Michelli, chef pâtissier.
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