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Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant « Maison Nouvelle » à Bordeaux
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Vu sur les réseaux #5 : Michelin en Alsace, Top Chef, Ribeauvillé et Riquewihr

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Au comptoir gourmand par Gautier Zehrfuss
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St-Pierre rôti au beurre noisette, Risotto safrané au Muscat d’Alsace, émulsion de Barikass

Terrine de blanc de lotte aux agrumes, tagliatelles de légumes et sauce Maltaise

Noix de Saint-Jacques, risotto de chou-fleur, sarrasin et chorizo
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Retrouvez la recette ici : https://wp.me/paTbqq-8y3

#nicolaspaciello #baba #pâtisserie #patissier #gourmandise #cinqsens #fouquets

Le Baba au Dom Pacello Royal Orange® de Nicolas Paciello

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Pour la période des fêtes, les Maisons Massenez et Lorho lancent une toute nouvelle Box Accords Frappés ! Avec 6 associations différentes faisant la part belle aux fromages et Eaux-de-vie.

Le travail des Maisons Lorho et Massenez sur les accords frappés, apporte de la modernité au traditionnel charriot à fromages et donne du pep’s à cet instant de dégustation. Proposer une Eau-de-vie ou une Liqueur au moment du fromage est peu courant et pourtant c’est un mariage qui sublime à la fois le fromage et le spiritueux. Tous les sens sont en éveil... ces accords sont tout autant surprenants que merveilleux ! Depuis 2019, Christelle et Cyrille Lorho sont le premier, et le seul, couple de MOF Fromager de France.

Découvrez la box ici : https://wp.me/paTbqq-8DK

#meilleurouvrierdefrance #Mof #massenez #liqueur #sirha #nouvellesgastronomiques #gastronomie

Meilleurs Ouvriers de France et la Distillerie Massenez

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2021-2022 c’est l’année de la Gastronomie, et aussi celle des politiques qui investissent le sujet « Gastronomie ». En effet, pour la première fois, un président de la République nomme un Ambassadeur de la Gastronomie : Guillaume Gomez. Et pour la première fois, le groupe « Gastronomie » est créé à l’Assemblée Nationale, par la députée Barbara Bessot-Ballot...

Lire la suite de l'article ici : https://nouvellesgastronomiques.com/barbara-bessot-ballot/

Barbara Bessot-Ballot s’engage pour la Gastronomie

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Lundi 22 novembre 2021, s’est tenu le premier colloque sur la gastronomie organisé à l’Assemblée Nationale par le Groupe d’études Gastronomie de l’Assemblée Nationale, fondé par Barbara Bessot Ballo en présence de Guillaume Gomez, Ambassadeur de la gastronomie.

Pour échanger sur l’excellence, Davy Tissot et la Team France participait aux débat portant notamment sur le centre d’excellence au service de la gastronomie et de ses filières. De cette rencontre, plusieurs grands objectifs et propositions : la mise en place d’un délégué interministériel de la gastronomie, la création de la Fédération française de la gastronomie, la détermination d’un centre national de la gastronomie.

Lire la suite ici : https://wp.me/paTbqq-8qu
#gastronomie #nouvellesgastronomique #assembléenationale #guillaumegomez

Guillaume Gomez, discours de clôture du Colloque sur la gastronomie

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Déjeuner à la table du chef Julien Gatillon, qui dans une ambiance chalet et intimiste nous reçoit sur les hauteurs de Megève. Juste à deux, lui en cuisine et son épouse au service...

Pour en savoir plus c'est ici : https://wp.me/paTbqq-8oe

Avec le chef Julien Gatillon à Megève

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#foiegras #maisonmasse #chef #pastilla #sirha #gastronomie

La pastilla de Foie Gras par Maison Masse !

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