fromager

Soutenir les commerçants- fromagers de Paris

20/03/2020

Fabrice Gepner, fondateur "Cheese Geek", rend hommage aux commerçants- fromagers de Paris, qui pour la grande majorité continue à tenir leur boutique ouverte. ... Lire plus

ActualitésParis

BORDIER « Esprit de Beurre »

28/10/2018

ESPRIT DE BEURRE, Histoire, secret de fabrication, recettes et tours de main, un livre de Jean-Yves Bordier paru aux éditions de La Martinière le 25 octobre 201... Lire plus

ActualitésBretagneLivresProduitsRecettes

A la chapelle, des fromages sont fabriqués et affinés à Paris intramuros

23/10/2018

Le projet de Paul Zindy, fromager et fondateur de la laiterie La Chapelle à Paris (75) , est simple : faire des fromages à Paris avec du lait collecté à seule... Lire plus

ParisProducteurs

Au gré du lait, bio et agriculture saine

15/06/2017

Dominique Desserre, représentant en produits laitiers dès l'âge de 17 ans, s'est ensuite installé comme fromager sous les Halles de Châteauroux en 1984, puis en... Lire plus

FournisseursTouraine

Menu photographié au Restaurant Rodolphe Le Meunier à Tours

11/06/2017

Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007 vient d'ouvrir début juin 2017, son restaurant-brasserie à Tours (37), au 5 place Gaston Paillho... Lire plus

RestaurantTouraine

Philippe Olivier, fromager affineur et président d’honneur du Concours National de Fromages 2017

22/01/2017

A l'occasion du Concours National de Fromages qui s'est déroulé au SIRHA 2017 Dimanche 22 janvier, Philippe Olivier était l'invité d'honneur de la manifestati... Lire plus

ConcoursProducteursTouraine

Rodolphe Le Meunier, MOF et meilleur fromager du Monde 2007, reçu au Quai d’Orsay

27/10/2015

Rodolphe Le Meunier, MOF et Meilleur Fromager du Monde 2007 et Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères et du Développement international © DR ... Lire plus

DistinctionsTouraine

En région

La brioche au chocolat de Jacques Bernachon

L’Agneau de Touraine en deux cuissons, Thym et Romarin

Olivier Bellin « Je rêvais de travailler pour Joel Robuchon »

Actualités

Coronavirus : la filière pêche veut résister face à la tempête

La brioche au chocolat de Jacques Bernachon

Recette facile : Cake au citron de pays

Restaurant

Mathieu Charrois conquit les gourmets lyonnais à la table d’Epona

Terre Blanche Hotel, une saison 2020 sous le signe des découvertes

Le restaurant Le Louis XVI à Paris fait peau neuve

Recettes

La brioche au chocolat de Jacques Bernachon

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Produits

10 chefs étoilés inaugurent l’Institut de la Truffe Plantin

8ème Edition des Toqués de Janzé : Concours Inter-Ecoles

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A propos

QUINTIN : Festival de la Gastronomie 2019

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