fromager

Soutenir les commerçants- fromagers de Paris

20/03/2020

Fabrice Gepner, fondateur "Cheese Geek", rend hommage aux commerçants- fromagers de Paris, qui pour la grande majorité continue à tenir leur boutique ouverte. ... Lire plus

Actualités

BORDIER « Esprit de Beurre »

28/10/2018

ESPRIT DE BEURRE, Histoire, secret de fabrication, recettes et tours de main, un livre de Jean-Yves Bordier paru aux éditions de La Martinière le 25 octobre 201... Lire plus

ActualitésBretagneLivresProduitsRecettes

A la chapelle, des fromages sont fabriqués et affinés à Paris intramuros

23/10/2018

Le projet de Paul Zindy, fromager et fondateur de la laiterie La Chapelle à Paris (75) , est simple : faire des fromages à Paris avec du lait collecté à seule... Lire plus

Producteurs

Au gré du lait, bio et agriculture saine

15/06/2017

Dominique Desserre, représentant en produits laitiers dès l'âge de 17 ans, s'est ensuite installé comme fromager sous les Halles de Châteauroux en 1984, puis en... Lire plus

FournisseursTouraine

Menu photographié au Restaurant Rodolphe Le Meunier à Tours

11/06/2017

Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007 vient d'ouvrir début juin 2017, son restaurant-brasserie à Tours (37), au 5 place Gaston Paillho... Lire plus

RestaurantsTouraine

Philippe Olivier, fromager affineur et président d’honneur du Concours National de Fromages 2017

22/01/2017

A l'occasion du Concours National de Fromages qui s'est déroulé au SIRHA 2017 Dimanche 22 janvier, Philippe Olivier était l'invité d'honneur de la manifestati... Lire plus

ConcoursProducteursTouraine

Rodolphe Le Meunier, MOF et meilleur fromager du Monde 2007, reçu au Quai d’Orsay

27/10/2015

Rodolphe Le Meunier, MOF et Meilleur Fromager du Monde 2007 et Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères et du Développement international © DR ... Lire plus

DistinctionsTouraine

Actualités

Ouverture de la Brasserie Dubillot à Paris

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Omnivore Food Festival revient en septembre au Parc Floral de Paris

Restaurants

Ouverture de la Brasserie Dubillot à Paris

Matthias Marc, Stéphane Manigold ouvrent Liquide, avec Jarvis Scott comme chef exécutif

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Recettes

Maquereaux façon « fish and chips » par Hélène Darroze

Saucisson royal la recette d’un autre temps !

Recette de saison et 100% fraise

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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