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Matthieu Potin est sacré Meilleur Caviste de France

21/10/2020

Après plusieurs séries d’épreuves qui avaient lieu le lundi 19 octobre à la Cité du Vin de Bordeaux, le palmarès 2020 du Concours du Meilleur Caviste de France ... Lire plus

ActualitésConcours

Bibovino, une nouvelle boutique de caviste-bar à vins s’installe à Amiens

24/02/2020

Créée en 2013 par Bruno Quenioux, Bibovino poursuit son développement en ouvrant à Amiens (80) sa 27ème boutique, toujours sur le même concept hybride, à la foi... Lire plus

Nord OuestRestaurant

La RVF crée la « Revue du Vin de France Academy » et des formations certifiantes

19/12/2019

La Revue des vins de France (RVF) proposent des formations d'excellence en œnologie basées sur les différentes techniques de dégustation : intuitives et géo-sen... Lire plus

Actualités

Ouverture d’un bar à vin en libre-service à Blois

13/12/2017

Le Relais des Caves est un caviste indépendant installé à proximité de Blois depuis plus de 25 ans. L'équipe propose une nouvelle adresse en centre ville de B... Lire plus

RestaurantTouraine

Actualités

Comment conserver les huitres ?

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin à Terre Blanche

LA LISTE dévoile 10 prix au lieu de son classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde

Restaurant

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

« Nous gérons cette crise avec optimisme et résilience. »

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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