La 22ème édition de Sirha Lyon organisé par le groupe GL events, qui vient de fermer ses portes lundi 27 janvier 2025, enregistre une fréquentation record : 257 363 professionnels qualifiés se sont réunis à Eurexpo Lyon pendant 5 jours exaltants, soit plus + 25% par rapport à la précédente édition, dont 15% d’internationaux, avec 2300 exposants, 4700 marques, 800 nouveautés et innovations, 16 concours, 270 participants, 80 Masterclass et tables rondes.
Une édition vivante, des allées foisonnantes de la première à la dernière heure, des exposants unanimement satisfaits, ce Sirha Lyon 2.0 est un écho à l’énergie qui anime le Food Service.
Pendant cinq jours, professionnels de la restauration, leaders de l’industrie, décideurs et acheteurs du monde entier et start up innovantes ont démontré leur capacité à se réinventer face à un secteur en perpétuel renouvellement. L’innovation technologique et l’esprit d’initiative se sont conjugués à une conscience aiguë des enjeux de durabilité, dessinant l’avenir d’un Food Service plus responsable et plus performant.
Cette édition marque un tournant dans la capacité des acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation à se régénérer et à allier performance, innovation et éco-responsabilité à l’échelle mondiale.
Sirha Europain devient devient Sirha Bake & Snack
Autre annonce majeure faite pendant Sirha Lyon : Sirha Europain, le salon de la boulangerie, pâtisserie et du snacking, finalise sa transformation et devient Sirha Bake & Snack. Et pour porter cet événement, GL events et Ekip concluent un accord et créent une nouvelle société dans laquelle le leader de l’événementiel devient majoritaire. Rendez-vous du dimanche 18 au mercredi 21 janvier 2026 pour cette nouvelle édition dédiée aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie et du snacking. Une nouvelle ère pour la “French Bakery” !
Vidéo récap
“Cette 22ème édition de Sirha Lyon s’impose comme une édition exceptionnelle. Le grand salon du Food Service et de l’hospitalité a battu son record en nombre d’exposants – 2 300 entreprises venues de 40 pays – et de professionnels réunis : plus de 257 000. Cela fait de Sirha Lyon un événement unique au monde par sa puissance et sa capacité à mobiliser les chefs du monde entier : plus de 21 000 cette année, venus célébrer la gastronomie à travers notamment les deux grandes finales de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or qui montrent un engouement sans cesse renouvelé pour le patrimoine etla création culinaire” déclare Olivier Ginon, Président de GL events
“J’avais annoncé un Sirha Lyon 2025 puissant, il est allé au-delà et a montré pendant cinq jours l’incroyable énergie d’un Food Service qui croit en son avenir. Malgré une conjoncture incertaine, les dizaines de milliers de visiteurs professionnels ont su porter leur projet comme jamais auprès des exposants
de Sirha Lyon, générant des milliers de contrats. La quantité et surtout la qualité du visitorat, son internationalisation – avec 15% de visiteurs internationaux, là encore un record – récompense la stratégie d’un salon premium, qui fait des choix et s’impose comme média majeur dans l’univers du Food Service mondial” commente Luc Dubanchet, Directeur général de Sirha Food.Retrouvez tous mes articles sur ce lien
