À Obernai, une page se tourne, et avec elle, une certaine idée de l’hôtellerie familiale se redéfinit en profondeur. Après trois années de travaux menés sans discontinuer et un investissement de plus de 25 millions d’euros, l’établissement connu jusqu’alors sous le nom de Parc Hôtel & Yonaguni Spa entre dans une nouvelle ère. Depuis le 9 février 2026, il s’affirme sous une identité renouvelée : YONA.
Ce changement de nom ne relève ni d’un effet d’annonce ni d’un simple repositionnement marketing. Il s’inscrit dans une évolution engagée depuis plusieurs années, amorcée dès 2020 avec l’ouverture du Yonaguni Spa. Très rapidement, cette appellation s’est imposée comme une signature forte, identifiable, jusqu’à devenir une véritable marque. L’inauguration, en 2024, d’un second espace, le Yonasaya Spa, a confirmé cette dynamique et fait émerger un dénominateur commun : YONA. Un nom court, évocateur, qui cristallise désormais l’ensemble des expériences proposées et porte l’ambition d’un lieu conçu comme une destination à part entière.
Car c’est bien là l’enjeu du projet : dépasser le cadre de l’hôtellerie traditionnelle pour proposer une expérience immersive, cohérente et singulière. Architecture, gastronomie, bien-être et espaces de convivialité s’y répondent dans une écriture globale, pensée comme un parcours. Loin d’une juxtaposition de services, YONA revendique une unité, une vision, une manière d’habiter le lieu et le temps.
Cette transformation prend d’abord corps dans une métamorphose architecturale d’envergure. Imaginé par le cabinet AEA, le projet redessine intégralement les 10 000 m² existants, tout en agrandissant l’ensemble d’un tiers. L’architecture qui en résulte se veut à la fois contemporaine et profondément ancrée dans son territoire. Les matériaux bruts dialoguent avec des lignes épurées, les transparences ouvrent des perspectives continues sur les jardins, et la lumière, omniprésente, structure les volumes.
Au cœur de cette première phase, un nouveau bâtiment de 3 500 m² s’impose comme un manifeste. Il accueille une entrée entièrement repensée, désormais située rue Mont Saint-Jean, marquée par un carport monumental et prolongée par un parking souterrain de 75 places. Sa façade en bois, conçue comme une signature, donne immédiatement le ton et affirme une identité visuelle forte. À l’intérieur, un atrium spectaculaire s’élève sur trois niveaux, traversé par un jeu de lumière qui en accentue la verticalité. Seize suites inédites y prennent place, dans une esthétique épurée, prolongeant naturellement l’expérience de bien-être. Un restaurant y trouve également sa place, installé sous une voûte de bois remarquable, tandis qu’une cave à vin d’altitude, pensée comme un totem architectural, vient ponctuer l’ensemble.
Cette première étape ne constitue pourtant qu’un jalon dans un programme de transformation plus vaste, appelé à se déployer jusqu’en 2029. Dès le printemps 2027, une seconde phase viendra enrichir l’expérience avec un nouveau hall d’accueil pour le Yonaguni Spa, plus vaste et plus élégant, ainsi qu’un restaurant à cuisine ouverte, dédié aux petits-déjeuners et à la restauration du spa, largement ouvert sur les jardins.
Dix-sept nouvelles chambres et suites viendront compléter l’offre d’hébergement. En 2028, l’extension du restaurant Signature s’accompagnera d’un nouveau concept culinaire, tandis que quatorze chambres supplémentaires seront créées. Enfin, en 2029, quinze nouvelles chambres et suites viendront parachever cette transformation progressive, achevant d’inscrire YONA dans une dimension pleinement aboutie.
Sous cette identité unifiée, plusieurs entités coexistent désormais et participent d’une même promesse. L’hôtel YONA constitue le socle de l’expérience, auquel s’ajoutent le Yonaguni Spa, devenu au fil des années une référence internationale du bien-être expérientiel, et le Yonasaya Spa, espace plus confidentiel, réservé aux résidents, inspiré des traditions orientales et repensé en 2024. Le restaurant Signature, enfin, complète cet ensemble en proposant une lecture contemporaine et créative de la gastronomie.
Dans ce cadre renouvelé, les chefs Marie et Cyril Bonnard développent une cuisine qui se distingue par son ouverture et son audace. Les influences venues d’ailleurs y sont assumées, intégrées avec précision, pour composer une partition où chaque plat devient une expérience en soi. Un chirashi de thon rouge relevé de caviar, un black cod travaillé autour de l’umami avec un dashi de shiitaké, un filet de bœuf Angus souligné de sésame épicé, ou encore un sundae inattendu à la patate douce témoignent d’une écriture culinaire qui conjugue raffinement et modernité. Cette démarche se prolonge chaque dimanche à travers un brunch devenu, au fil du temps, une référence régionale, où la générosité le dispute à l’inventivité.
Le bien-être constitue l’autre pilier de cette destination. Le Yonaguni Spa, avec ses 3 500 m² d’univers aquatiques, de bains singuliers et de soins élaborés, a posé dès son ouverture les bases d’un concept immersif et avant-gardiste, rapidement salué à l’international. À ses côtés, le Yonasaya Spa propose une expérience plus intime, recentrée, inspirée des traditions orientales, et exclusivement réservée aux hôtes de l’établissement. Cette complémentarité permet à YONA d’affirmer un positionnement singulier, celui d’une destination bien-être de référence, non seulement dans le Grand Est, mais à l’échelle nationale.
À Obernai, l’adresse ne se contente plus d’accueillir : elle invite à une forme de déplacement intérieur. L’architecture y structure l’expérience, la gastronomie y éveille les sens, le bien-être y transforme les perceptions. En choisissant pour signature « Être ailleurs. Ici. », YONA ne formule pas une promesse abstraite, mais traduit une ambition concrète : celle de faire émerger, au cœur de l’Alsace, un lieu capable de suspendre le réel sans jamais rompre avec son ancrage.
Photos ©Nis&For
n
