L’atelier du Peintre, le restaurant gastronomique ouvert en mars 2009 rue Schongauer, vient de décrocher sa première étoile Michelin. Déjà promu « Espoir Michelin » au Royaume-Uni en 2007, c’est en France, et en Alsace que Loïc Lefebvre et Caroline Cordier viennent concrétiser cette distinction en deux années à peine.
« Nous étions déjà ravis de l’accueil réservé par les Alsaciens et de la réussite de notre entreprise. L’étoile Michelin arrive comme une consécration » se réjouit Caroline Cordier. « Nous sommes d’autant plus heureux de l’avoir obtenue en France et non à l’étranger, où j’étais espoir Michelin en 2007 » poursuit le chef Loïc Lefebvre. « Cela a beaucoup d’importance pour nous. »
« Nous avons une pensée amicale pour des chefs amis déçus et une attention toute particulière pour Jacques Chibois, ce grand homme qui a beaucoup compté dans notre vie professionnelle » raconte Loïc Lefebvre, qui fut son second de cuisine à la Bastide Saint-Antoine, avant de rejoindre les frères Jacques et Laurent Pourcel, Au jardin des Sens. (3***Michelin à lʼépoque).
Le couple de restaurateurs a ouvert son propre restaurant le 12 mars 2009, sans investisseur, en étant seuls décideurs. Depuis, L’atelier du peintre a été distingué dans différents guides gastronomiques français : entré directement avec 1 point dans le Guide Champérard 2011, avec deux toques et un « coup de cœur » dans le GaultMillau 2010, un « coup de cœur » également dans le Bottin gourmand 2010, promu « Carte en vue » dans le Magazine Etoile – Michelin -2010 et obtenant « une assiette » dans le Pudlo Alsace 2010.
Mais ce n’est pas fini…. « Espoir Michelin » en 2007 au Royaume-Uni, Caroline Cordier et Loïc Lefebvre se sont vus attribuer de nombreuses distinctions et reconnaissances outre-manche, lorsqu’ils travaillaient à « l’Abstract » à Inverness.
En 2005 : le second prix du « Meilleur menu de Grande Bretagne » par le magazine Caterer, En 2006 : » Meilleur restaurant dʼEcosse » pour la qualité des prestations de l’Abstract à Inverness (Ecosse), élu » nouveau restaurant de lʼannée » par Scottish Chef Award, élu « Restaurant le plus stylé dʼEcosse » Loïc Lefebvre est également nominé parmi » les trois meilleurs Chefs de lʼannée » en Grande Bretagne par le Craft Guild of Chef.
Un parcours qui trouve sa finalité et sa consécration en ce lundi 28 février 2011 par l’accroche d’une étoile Michelin à L’atelier du peintre.
Nous adressons nos sincères félicitations aux confrères et amis colmariens, que vous retrouverez très prochainement dans les pages de notre journal..
