Julien Binz, 1 étoile Michelin, recrute un chef de partie

Le Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68), 1 étoile Michelin, 3 Toques au Gault & Millau (15/20) recrute pour renforcer sa brigade un chef de partie (H/F).

Situé sur la route des vins d’Alsace, à 10mn de Colmar, Julien Binz, Maitre Cuisinier de France, et Sandrine Kauffer-Binz, journaliste gastronomique, ont ouvert leur restaurant en décembre 2015.

Rejoignez une équipe dynamique, toujours impliquée au coeur des événements de la profession.
Evolution motivante.

Julien Binz ©Weiss

1 an d’expérience dans des établissements similaires serait apprécié
Entrée immédiate ou à convenir
En CDI ou CDD
Logement possible pour la période d’essai.
Fermeture lundi et mardi et mercredi soir
6 semaines de vacances,
2 jours et demi de congés/semaine

Contacter Julien Binz pour tout rendez-vous 03 89 22 98 23 ou envoyer votre CV par mail à restaurant@julienbinz.com

RESTAURANT JULIEN BINZ
7 rue des cigognes
68770 Ammerschwihr
03 89 22 98 23
www.restaurantjulienbinz.com

Escargots de la vallée en cromesquis Julien Binz ©Weiss
plat signature , le homard de nos côtes, en médaillons, pickels de betteraves, gel litchi, jus de homard corsé Julien Binz©Weiss
Sole farcie et viennoise aux agrumes et artichauts -Julien Binz©Weiss
Steak de Wagyu japonais grillé, mousseline et ravioles aux oignons vinaigrés, jus d’oignons doux ©Sandrine Kauffer-Binz
Steak de Wagyu japonais grillé, mousseline et ravioles aux oignons vinaigrés, jus d’oignons doux Julien Binz ©Sandrine Kauffer-Binz
Framboise et meringue Julien Binz©Weiss
le Salon Empire-Julien Binz ©Weiss
Salle Fragonard -Julien Binz©Weiss