Golden Latte, une recette extraite du livre de recettes « Brunch – Le plein d’idées pour réveiller vos dimanches », paru aux Editions culinaires en avril 2019.

Golden latte – Brunch – Cyrielle Boutaud © Edouard Sicot

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 5 min / Cuisson : 5 min

80 cl de lait d’amande de qualité non sucré
1 c. à c. d’huile de coco
1 c. à c. de curcuma fraîchement râpé
1 c. à c. de gingembre fraîchement râpé
1/2 c. à c. de noix de muscade fraîchement râpée
2 c. à s. de sirop d’érable
2 pincées de poivre moulu

Faites chauffer le lait d’amande et l’huile de coco dans une casserole. Ajoutez le curcuma, le gingembre et la noix de muscade, le sirop d’érable et le poivre moulu.
Fouettez et servez aussitôt.

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