Fabien Fage © Loic Bonnaure

Fabien Fage ouvre des « suites d’artistes » dans l’établissement The Marcel

Au cœur de Sètes, au-dessus du COMPTOIR THE MARCEL situé au Rio, avec vue sur les canaux et le Mont Saint-Clair, il est désormais possible de dormir dans l’une des six « Suites d’Artistes », qu’abrite cette demeure. Depuis 2018, le Chef étoilé Fabien Fage a repris les fourneaux de l’institution sétoise The Marcel pour y décliner sa créativité. 

 

Les « suites d’artistes » – The Marcel

Dans L’établissement, 3 ambiances sont à découvrir : Le restaurant gastronomique THE MARCEL, étoilé Michelin seulement 7 mois après sa réouverture. THE MARCEL AUX HALLES DE SÈTE, une échoppe en plein marché couvert haut en couleurs, où le Chef propose de découvrir sa cuisine du marché au plus près des saisons et des producteurs locaux. À consommer sur place ou à emporter, notamment autour d’une déclinaison de Minis- Marcel de saison. THE RIO, ancien cinéma avec une grande terrasse sur le Cadre Royal, véritable lieu de rencontre et de partage, accueille Le COMPTOIR proposant une carte mixte « Brasserie & Bistronomie », et devient le lieu sétois des rendez-vous artistiques quotidiens (concerts, expositions, cours de danse, etc.) en lien notamment avec les principaux festivals de Sète (Jazz à Sète, ImageSingulières, Worldwide Festival…)

Coquillages et pain moelleux aux algues comme un Méli-mélo, crème légère de laitue aux herbes et Granny Smith – The Marcel
Thon rouge de Méditerranée en différentes textures – The Marcel
Pêche jaune confite et en sorbet, craquant dragée – The Marcel

Avec ce nouveau projet, THE MARCEL poursuit sa quête culturelle et son soutien auprès des artistes en offrant à différentes personnalités et projets artistiques d’investir chacun « leur » Suite : le photographe plasticien Stéphane Couturier ; l’artiste américain William MacKendree ; le festival de photographie documentaire ImageSingulières ; le photographe Gilles Favier ; le Festival international SèteLosAngeles ; ou encore l’émérite festival Jazz à Sète.

the-marcel.fr

Crédits photo : ©Loic Bonnaure

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