La 19ème édition d’ E.G.A.S.T., le salon de l’Equipement, de la Gastronomie, Agroalimentaire, Service et de Tourisme va se dérouler du 17 au 20 mars 2024 à Strasbourg dans le nouveau Parc des Expositions.
Organisé par les équipes de Strasbourg events, exploitant et gestionnaire du Palais des Congrès et du Parc des Expositions de Strasbourg, » egast réunit toute la filière CHR des métiers de bouche du Grand Est pendant 4 journées animées de concours, de conférences, de réflexions, de rencontres avec des chefs, des experts, des exposants et des professionnels venus de toute la France et par delà nos frontières.
Egast est au service de la profession, l’accompagne dans ses transformations, les innovations, pour devenir une véritable source d’INSPIRATION
Un nouveau lieu d’exposition
Egast aura lieu pour la première fois dans le nouveau Parc des Expositions de Strasbourg, (PEX) inauguré en septembre 2022. Doté d’une surface totale de près de 24 000 m2, ce nouveau lieu de référence pour l’organisation de congrès et événements nationaux et internationaux, offre à Strasbourg un écrin à la hauteur de son statut de capitale européenne pour tout type d’événements. Grâce à sa conception eco-responsable, il répond à l’ambition écologique, économique, esthétique et urbanistique fixé par la collectivité.
En s’installant dans le nouveau Parc des Expositions de Strasbourg, EGAST se veut particulièrement mobilisé pour accueillir exposants et visiteurs entre modernité, confort et esthétique.
Si EGAST génère des rencontres business, favorise les échanges au sein des filières et fédère de nouveaux partenaires, le salon valorise également des hommes et des femmes, qui contribuent au rayonnement du secteur tant d’un point vue social qu’humain.
Au programme de la 19ème édition :
• des invités et des chefs prestigieux
• des concours de haute voltige réunissant le meilleur de la profession
• des trophées reconnus parmi lesquels la 2ème édition du trophée Emilie Jung
• des shows culinaires et des démonstrations, des forums, des conférences, des débats, et des nouveautés à découvrir prochainement…
Association à la marque SIRHA
Egast partage les ambitions et la passion des professionnels de la gastronomie. C’est pour cette raison que le salon Egast s’associe à Sirha Food, réseau professionnel de tous les acteurs du Food Service, de la restauration et de l’alimentation. Ils profiteront des synergies pour anticiper et accompagner les grands mouvements de la restauration et de l’alimentation au niveau régional, national et international.
Inspirer le monde de l’hospitalité et du Food Service, être aux avant-postes des influences, comprendre le monde en mouvement, en rendre compte pour mieux accompagner un marché et ses acteurs, telle est la mission de Sirha Food que le salon Egast partage largement.
Retour sur EGAST 2022.
Inaugurée par Guillaume Gomez, Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie, l’Alimentation et les Arts Culinaires et Marc Haeberlin, chef de l’Auberge de l’Ill** à Illhaeusern, la précédente édition du salon EGAST, organisée en février 2022, a accueilli plus de 22 000 visiteurs en 4 jours autour de 3 halls répartis sur 21 000m2. 253 exposants ont représenté 13 secteurs et 500 chefs et artisans se sont illustrés à travers 10 trophées et concours et autres démonstrations et shows culinaires.
Concours et lauréats
- Trophée national Henri Huck: Joël Philipps & Alissa Bikeyeva, Restaurant Le Cerf – Marlenheim
- 1er Trophée Émile Jung: Jonathan Lux, Le Cerf à Marlenheim
- Concours de la Meilleure Côte de Bœuf: Damien Pinot – Boucherie Durand à Clermont-Ferrand
- Trophée du Meilleur Tireur de Bière d’Alsace: Clément Muller – AIVA Académie Internationale des Vins
- Trophée Femmes… et Chefs: Audrey Stippich, 6717 Hôtel & Spa Clos des Délices, Ottrott
- Trophée des Nouveaux Entremets: Les Haras (Tihn) & Pâtisserie Helterlé (Philippe)
- Concours Lords of Sandwich: Mathieu Millot – Boulangerie Kevin à Benfeld
- Concours régional de la Meilleure Baguette : Patrick Baillet, Boulangerie Baillet (51)
- Concours régional du Meilleur Croissant au beurre: Dorian Kitzinger, Boulangerie Imhoff (68)
- Concours inter CFA de la boulangerie
Plus d’infos
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