Du dimanche 17 mars 2024 à partir de 18h jusqu’au lundi 18 mars 2024 de 8h à 18h s’est tenu le Concours National du Meilleur Croissant au Beurre dans le Hall 1 du salon EGAST à Strasbourg. En partenariat avec la Fédération Patronale de la Boulangerie du Bas-Rhin.
Pour cette nouvelle édition, chaque participant devait produire et présenter 30 croissants courbés (poids attendu après cuisson : 80g/croissant), au beurre, à partir d’1 kg de farine et le tout en 5h sauf pour les candidats qui participent en parallèle au Concours de La Meilleure Baguette de Tradition Française. La durée de l’épreuve était fixée à 6h. La veille, les compétiteurs ont disposés au maximum d’1h30 pour effectuer les préparations de leur choix. Le temps ainsi pris a été déduit des 5h accordées pour l’épreuve.
Le palmarès
- 1er : Christopher Potdevin – Boulevard du pain
- 2ème : Jérémy Keil – Maison Keil
- 3ème : Alexandre Gernez – Boulangerie Karl
Le jury
- Président du jury : Nicolas STREIFF (57), MOF 2011
- Jean-Claude GALLARD (57)
- Serge IMHOFF (68)
- Anthony COEPLET (54)
- Jean-Luc HUBSCHER (67)
- Igor DOUCHINSKY (67)
Les candidats
- Keil Jeremy – 67
- Diallo Seydou – 57
- Miclo Thierry – 68
- Gernez Alexandre – 51
- Girot Kevin – 88
- Potdevin Christopher – 55
- Poussier Cédric – 54
- Claisse Laurent – 08
- Croteau Keryan – 10
