Le 27 février 2022,  Tinh Tran et Philippe Hoffmann, qui forment le duo « Les Acolytes », ont remporté le trophée des Nouveaux Entremets, organisé sur EGAST 2022 par la corporation des pâtissiers confiseurs chocolatiers et glaciers du Bas-Rhin. Ils avaient remis leur titre en jeu et c’est la seconde fois consécutive qu’ils raflent le premier prix. Elle, pâtissière aux haras à Strasbourg, lui dans l’équipe de la boulangerie-pâtisserie Helterlé à Strasbourg, se connaissent depuis les bancs du lycée hôtelier et jouent … Lire la suite de EGAST 2022 : Tinh Tran et Philippe Hoffmann remportent le trophée Les Nouveaux Entremets