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Tarte fine d’artichaut au parmesan et à la truffe par Aurélien Véquaud
Tendrons de veau cuisinés au tandoori, petit pois à la sarriette
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Pastèque caramélisée, tomates en couleurs, huile de whisky alsacien et chèvre frais
27/07/2022
Filet de bœuf au poivre noir fumé et jus réduit
23/07/2022
Le Wolfberger Panaché
21/07/2022
Chou-fleur fumé, safran et tartare d’algues par Claire Vallée
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19/07/2022
Le Parfait glacé
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Soupe de tomates, ananas et cerises
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Sablé Breton framboise et basilic
12/07/2022
Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère
06/07/2022
Gravlax de truite au Kirsch de Fougerolles AOC, crème fouettée au raifort
06/07/2022
Melon et foie gras grillés à la badiane
06/07/2022
Le gâteau au miel “Medovik”
28/06/2022
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