Trois jours à Reims, au cœur des Relais du Goût : rencontres, gastronomie et champagne
Du 18 au 20 septembre 2026, Reims a accueilli la troisième édition des Relais du Goût, un festival gastronomique imaginé par Reims Tourisme & Congrès, en association avec la Ville de Reims et les acteurs locaux de la gastronomie. Pendant trois jours, 250 rendez-vous répartis dans 47 lieux ont célébré la richesse des savoir-faire champenois, réunissant chefs étoilés, vignerons, producteurs, artisans et passionnés de gastronomie autour de conférences, démonstrations culinaires, concours et dégustations de champagne.
Au cœur de cette manifestation, le Village des Relais du Goût, installé sur l’esplanade de la Porte de Mars, a constitué un véritable lieu de rencontres et de découvertes. L’occasion d’échanger avec les vignerons, de découvrir la diversité des cuvées champenoises et de rencontrer les personnalités qui font vivre ce territoire.
Parmi les temps forts de ces trois journées, la conférence inaugurale de Guillaume Gomez, consacrée à son parcours, aux métiers de la gastronomie et aux enjeux de leur transmission. Il a également dédicacé son ouvrage À la table du destin et annoncé la parution de son prochain livre, dont les droits d’auteur seront reversés à des associations.
De son côté, Arnaud Lallement, chef triplement étoilé de L’Assiette Champenoise, a présenté son menu destiné aux moins de 33 ans, une initiative pour rendre la haute gastronomie plus accessible aux jeunes générations. Autre rendez-vous marquant, la deuxième édition du Championnat de l’Œuf Mayonnaise en Champagne, organisée par la Maison Charles Heidsieck, en partenariat avec l’Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise (ASOM), dont j’ai eu le plaisir de faire partie du jury.
Ces trois jours ont également été rythmés par de belles rencontres et des interviews de vigneronnes et de professionnels de la gastronomie. Un fil conducteur s’est progressivement dessiné autour du restaurant étoilé Le Millénaire, entre la démonstration culinaire de son chef pâtissier Quentin Weibel, un dîner à la table du chef Benjamin Andreux et la victoire de Calvin Richard, chef de partie de l’établissement, au Championnat de l’Œuf Mayonnaise en Champagne.
Retour en images sur trois journées riches en découvertes, en émotions et en rencontres, au cœur d’une Champagne qui cultive l’art de recevoir et de partager ses savoir-faire.
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Créé en 2024 à l’initiative de Reims Tourisme & Congrès, en association avec la Ville de Reims et les acteurs locaux de la gastronomie, l’événement s’est imposé comme un rendez-vous de rentrée pour les épicuriens. En 2025, il avait réuni 27 000 participants, soit une progression de 10 % par rapport à l’édition précédente. Pendant trois jours, la ville proposera un parcours gourmand ponctué de conférences, démonstrations culinaires, marchés, ateliers, grandes tablées, dégustations et expériences insolites dans des lieux emblématiques de Reims.
Les Relais du Goût ne se contenteront pas d’aligner les dégustations et les tables de chefs. Leur intérêt réside précisément dans la manière dont le programme relie un territoire à ceux qui le font vivre. Le Champagne y sera raconté par ses maisons et ses vignerons, les produits par ceux qui les cultivent ou les transforment, la cuisine par les chefs, le service par les professionnels de l’accueil, et le patrimoine par les lieux eux-mêmes. Le Village des Relais du Goût, installé sur l’esplanade de la Porte de Mars, servira de point d’ancrage à cette circulation entre gastronomie, agriculture, artisanat, culture et transmission. Le festival annonce 41 chefs, dont 12 étoilés, 58 maisons, vignerons et coopératives de Champagne, 20 conférences, 17 démonstrations et deux concours culinaires.
Dans le livret officiel, Arnaud Robinet, maire de Reims et président du Grand Reims, résume cette ambition territoriale en rappelant que découvrir Reims consiste aussi à « aller à la rencontre de celles et ceux qui font vivre notre territoire ». Il souligne également que le festival entend promouvoir Reims et son territoire comme une destination de référence pour « la gastronomie, le champagne et l’art de vivre ». Les Relais du Goût revendiquent ainsi un parcours urbain, collectif et accessible.
Chefs, personnalités, concours et rendez-vous d’exception
Dix rendez-vous donnent à eux seuls la mesure de cette construction : la deuxième édition régionale du Championnat de l’Œuf Mayonnaise chez Charles Heidsieck, organisée avec l’Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise qui porte le Championnat du Monde ; la Secret Table de Philippe Mille dans un lieu rémois tenu secret ; l’Harmonie à Table de la Maison Krug avec Olivier Krug et Arnaud Lallement ; la rencontre entre Arnaud Lallement et Emmanuelle Jary ; le récit de Guillaume Gomez, des cuisines de l’Élysée à la transmission ; le Village de la Gastronomie Durable à la Villa Douce ; le grand marché viticole réunissant près de quarante vignerons ; le déjeuner alsacien de Jérôme Jaegle avec Champagne Bollinger ; le dîner de Kazuyuki Tanaka chez Racine** avec Champagne Chartogne-Taillet ; enfin, la première édition du Sacre du Pâté en Croûte, Grand Prix de Reims, avec dégustation des finalistes et Prix du Public.
Les personnalités invitées racontent la même diversité. Philippe Mille, Arnaud Lallement, Guillaume Gomez, Emmanuelle Jary, Vitalie Taittinger, Jérôme Jaegle, Kazuyuki Tanaka, Ronan Kervarrec, Séverine Frerson et Christophe Raoux figurent parmi les visages à suivre, sans oublier Olivier Krug, Christophe Moret, Nawal Rezagui, Dimitri Veith, Émilie et Thomas Roussey, Rosalie Boucher, Claire Santos Lopes, Quentin Weibel, Yoann Normand, Bastien Meulot, Vincent Dallet, les producteurs, sommeliers, artisans, chercheurs et historiens. Le Village accueillera aussi un échange avec Stéphane Bour, producteur de piments dans la Marne, tandis que l’auteure culinaire japonaise Ryoko Sekiguchi sera présente.
Le 19 septembre, un goûter caritatif réunira plusieurs talents de la pâtisserie française sous l’impulsion d’Alistair Smith, Champion du Monde Junior de Pâtisserie. Le Marché des Producteurs du Domaine Les Crayères ouvrira par ailleurs ses portes pendant deux jours, réunissant une quarantaine de producteurs, artisans et partenaires du Domaine dans son parc.
Parmi les nouveautés 2026, le Village accueillera des grandes tablées, une nocturne jusqu’à 22h le samedi soir, la vente de champagne en direct des producteurs et la première édition du Sacre du Pâté en Croûte, Grand Prix de Reims. Le concours invitera artisans, charcutiers-traiteurs, restaurateurs, boulangers, pâtissiers et jeunes talents à interpréter le pâté en croûte en valorisant les produits et savoir-faire champenois. Le jury sera présidé par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé du Royal Champagne. Frédéric Le Guen-Geffroy, Champion du Monde de Pâté en Croûte 2023, Emeline Aubry, Vincent Ferniot, Julien Guénée, Julien Perret et Romain Spire participeront également au jury.
Vendredi 18 septembre : concours, transmission et première nocturne
Le vendredi permettra d’entrer dans le festival sans courir d’un bout à l’autre de Reims. Les rendez-vous commenceront dès la matinée, avant l’ouverture du Village à 16h. Pour une première journée, l’itinéraire le plus lisible consiste à choisir un atelier ou une table à midi, rejoindre ensuite le Village pour les rencontres et démonstrations, puis réserver l’une des expériences du soir.
10h, 14h ou 16h, Champagne Palmer & Co : l’atelier Accords Champagnes & Fromages associera quatre champagnes à huit fromages sélectionnés avec La Cave aux Fromages. Compter à partir de 96 € par personne, au 67 rue Jacquart.
12h, L’Atelier De Luca : Maxime De Luca et son équipe proposeront La Tavola Italiana, un atelier participatif autour d’un menu surprise inspiré des grandes tablées familiales italiennes, suivi de sa dégustation avec accord mets et vins. Tarif : 95 € par personne, 14 rue Cérès. Maxime De Luca est le chef de L’Atelier De Luca ; le dossier ne le présente pas comme chef étoilé.
12h30, Pavillon Charles Heidsieck : l’Œuf Mayonnaise s’invitera au festival avec la 2e édition régionale du Championnat de l’Œuf Mayonnaise. Les chefs en compétition présenteront leur version de ce grand classique bistrotier avant un déjeuner dans les jardins. Le rendez-vous est organisé avec l’Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise, organisatrice du Championnat du Monde. Tarif : 150 € pour deux personnes, 1 rue de la Procession.
17h, Village des Relais du Goût : Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée et ambassadeur pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires, reviendra sur son parcours lors de la rencontre « D’un rêve d’enfant à l’Élysée ». Gratuit, mais réservation obligatoire.
17h, Trésors de Champagne : six champagnes de vignerons seront associés à des bouchées créées pour l’occasion lors d’un atelier consacré aux accords mets et champagnes. Tarif : 125 € par personne, 2 rue Olivier Métra.
18h45 puis 19h45, Village des Relais du Goût : les démonstrations gratuites mettront d’abord en scène Bastien Meulot, Champion de France junior du dessert 2026, puis Maxime De Luca, chef de L’Atelier De Luca. Elles permettront de voir les professionnels travailler et d’échanger autour de leurs gestes et techniques.
20h, Secret Table de Philippe Mille : le chef propriétaire d’Arbane**, Meilleur Ouvrier de France 2011, imaginera un dîner à 350 € par personne dans un lieu emblématique du patrimoine rémois qui ne sera révélé aux convives qu’au dernier moment. Menu, champagnes, arts de la table et scénographie seront conçus en dialogue avec le lieu.
20h30, Village des Relais du Goût : la première nocturne se prolongera avec le DJ Set de Tobby. L’accès au Village est libre ; les consommations et dégustations restent payantes selon les formules choisies.
Samedi 19 septembre : la journée la plus dense
Le samedi sera le jour où il faudra véritablement construire son parcours. Le plus simple sera de choisir un secteur géographique le matin, puis de rejoindre le Village ou le Boulingrin dans l’après-midi. La Villa Douce concentrera patrimoine, gastronomie durable et ateliers ; le Village rassemblera conférences et démonstrations ; plusieurs maisons de Champagne et restaurants proposeront en parallèle des expériences sur réservation.
Dès 9h30, La Belle Enchantée : cette demeure historique du boulevard Lundy ouvrira ses portes avant son ouverture officielle. La visite animée permettra de découvrir le patrimoine du lieu et son futur projet culturel, avec des animations tout au long de la journée. Entrée libre, 44 boulevard Lundy.
De 10h à 17h, Villa Douce : le Village de la Gastronomie Durable réunira 24 associations et partenaires autour d’une alimentation locale, responsable et à faible impact environnemental. Animations, dégustations et ateliers aborderont saisonnalité, agriculture, gaspillage alimentaire, cuisine végétale et environnement. Entrée libre, 9 boulevard de la Paix ; certains ateliers gratuits nécessitent toutefois une réservation.
10h30, Village des Relais du Goût : Arnaud Lallement, chef triplement étoilé de L’Assiette Champenoise, se racontera face à Emmanuelle Jary, journaliste, critique gastronomique et productrice de C’est meilleur quand c’est bon. La rencontre est gratuite sur réservation.
10h30, Champagne Abelé 1757 : une visite confidentielle des caves sera suivie d’une masterclass avec Étienne Eteneau, chef de caves, et Nawal Rezagui, cheffe étoilée du restaurant Alcôve* à La Briqueterie. Quatre cuvées seront associées à quatre bouchées. Tarif : à partir de 171 € par personne, 50 rue de Sillery.
12h, en appartement privé : Dimitri Veith, chef de Mon Oncle* à Oslo, proposera un déjeuner en comité restreint avec Champagne Bollinger. Sa cuisine franco-norvégienne associera produits sauvages et cuvées de la Maison. Tarif : 250 € par personne ; le lieu privé est communiqué aux réservataires.
De 14h à 17h30, Village des Relais du Goût : les démonstrations se succéderont avec notamment Indra Carrillo Perea, chef de La Condesa, Yurika Kitano, cheffe d’Épopée, Stanislas Lepoutre, chef pâtissier de La Grande Georgette, puis Pascal Lombard, chef du 1862* aux Glycines. Accès gratuit.
16h, Village des Relais du Goût : Vitalie Taittinger, présidente de Champagne Taittinger, Philippe Mille, chef d’Arbane**, et Dimitri Veith, chef de Mon Oncle*, croiseront leurs regards lors de la conférence « Le goût de la Champagne ». Gratuit sur réservation.
18h, Les Jardins d’Arcadie : Caviar des Sacres proposera quatre caviars de Russie, de Chine et d’Iran associés à quatre champagnes. Tarif : 83 € par personne, 34 boulevard Henry Vasnier.
Dès 18h, Village des Relais du Goût : Benjamin Andreux, chef du Millénaire*, réinventera le pique-nique autour d’un menu en trois expressions inspiré des produits de saison. Tarif : à partir de 50 € par personne.
18h30, Le N°3 par Champagne Thiénot : Benjamin Gilles, chef de Couvert de Vignes à Chigny-les-Roses, signera un dîner en trois séquences après une visite privée des caves. Chaque plat sera associé à un millésime de la cuvée Immersion. Tarif : 269 € par personne, 3 rue du Marc.
19h30, Village des Relais du Goût : la deuxième nocturne se poursuivra en musique avec Doo Wap Rendez-Vous. Accès libre au Village.
Dimanche 20 septembre : patrimoine, concours et grandes tables
Le dimanche donnera une place importante aux concours, au patrimoine et aux formats de partage. C’est aussi la journée où le public pourra suivre le Sacre du Pâté en Croûte, assister aux démonstrations de plusieurs chefs étoilés et choisir entre brunchs, ateliers et tables gastronomiques.
Dès 10h, Halles du Boulingrin : près de cinquante artisans d’art investiront les Halles autour de la céramique, du verre, du textile, du bois et des arts de la table. L’exposition « Quand l’art se met à table ! » prolongera cette rencontre entre patrimoine et gastronomie. Entrée libre, 50 rue de Mars.
11h, Village des Relais du Goût : la première édition du Sacre du Pâté en Croûte, Grand Prix de Reims, réunira artisans, charcutiers, traiteurs, restaurateurs, boulangers, pâtissiers et jeunes talents autour d’un produit champardennais imposé. De 11h à 12h30, le public suivra la dégustation du jury, goûtera les créations finalistes et votera pour le Prix du Public ; résultats à 12h30. Entrée libre.
11h et 13h, Trésors de Champagne : un brunch autour de produits de saison et de champagnes de vignerons permettra d’explorer la diversité des domaines du Club. Tarif : 53 € par personne, 2 rue Olivier Métra.
11h, Maison Suzette : trois champagnes de vignerons seront dégustés avec un sommelier et une scénographe pour comprendre l’influence de la verrerie sur les arômes, les bulles et les sensations. Tarif : 48 € par personne, 31 rue de Tambour.
12h, lieu privé : Jérôme Jaegle, chef d’Alchémille* à Kaysersberg, étoilé Michelin depuis 2017 et distingué d’une étoile verte en 2020, proposera un déjeuner inspiré de ses jardins et de ses cueillettes sauvages avec Champagne Bollinger. Tarif : 250 € par personne ; lieu communiqué aux réservataires.
12h30, La Cartonnerie : le GRAAAND BANQUET réunira le public en plein air autour d’un brasero, d’une cuisine locale et de saison et d’une ambiance de coulisses. Tarif : 36 € par personne, 84 rue du Docteur Lemoine.
12h30, Le Clos : Thierry Sidan imaginera un déjeuner inspiré des festins gaulois, accompagné d’un spectacle immersif autour du champagne, de la fête et de la gourmandise. Tarif : 62 € par personne, 25 rue du Temple.
14h40, Village des Relais du Goût : Ronan Kervarrec, chef de La Table de Ronan** à la Maison Kervarrec, sera en démonstration. Accès gratuit.
14h45, Village des Relais du Goût : Séverine Frerson, cheffe de caves de Perrier-Jouët, et Christophe Raoux, chef du Royal* au Royal Champagne Hotel & Spa, expliqueront comment textures, arômes, fraîcheur et intensité construisent un accord entre champagne et cuisine. Gratuit sur réservation.
15h30, Village des Relais du Goût : Philippe Mille, chef d’Arbane** et Meilleur Ouvrier de France 2011, sera à son tour en démonstration. Accès gratuit.
19h, Racine** : Kazuyuki Tanaka proposera un dîner gastronomique autour des champagnes Chartogne-Taillet, en présence du vigneron Alexandre Chartogne. Tarif : 420 € par personne, 6 place Godinot.
19h30, appartement privé : Massimiliano Sena, chef de La Table de Courcelles* au Château de Courcelles, revisitera les grands classiques de la cuisine italienne avec Champagne Bollinger. Tarif : 250 € par personne ; lieu communiqué aux réservataires.
Des expériences gastronomiques dans toute la ville
Au-delà du programme quotidien, plusieurs rendez-vous exclusifs se déploieront sur deux ou trois jours. La Maison Krug proposera son Harmonie à Table avec Olivier Krug et la cuisine d’Arnaud Lallement, à 950 € par personne. La Table Suspendue face à la Cathédrale transformera la plus belle chambre de l’hôtel cinq étoiles La Caserne Chanzy en table gastronomique éphémère face à Notre-Dame de Reims : douze convives seulement prendront place autour d’un menu imaginé par le chef Julien Raphanel et un chef invité. La Table Éphémère de La Caserne Chanzy est annoncée à 280 € par personne.
Le Banquet du Carmel avec Matthieu Audinot sera proposé à 207 €, les ateliers Ruinart à partir de 64 €, l’expérience Champagne & Harmonie à 48 € et les masterclass Champagne & Truffes à partir de 20 €. Autre expérience singulière, Piment & Bulles, proposée par Champagne Thiénot et Inferno Peppers, associera des cocktails au piment cultivé localement à un snacking imaginé pour révéler les accords de saveurs. Ces formats, répartis sur plusieurs jours, permettent aussi de déplacer certains choix lorsqu’un créneau est complet.
Le Village, point de repère pendant les trois jours
Pour ceux qui ne souhaitent pas réserver une succession d’expériences, le Village des Relais du Goût restera la solution la plus simple. Installé Esplanade Porte de Mars, place de la République, il sera ouvert vendredi de 16h à 22h, samedi de 10h à 22h et dimanche de 10h à 18h. L’entrée sera libre. Le marché viticole réunira près de quarante vignerons issus des différents secteurs de l’AOC Champagne. Un kit de dégustation comprenant un verre et cinq dégustations pédagogiques est annoncé à 12 € en prévente jusqu’au 10 septembre, puis 15 € sur place ; cinq dégustations supplémentaires coûteront 10 €. On pourra également acheter directement les cuvées auprès des vignerons, une nouveauté annoncée pour 2026.
Comment réserver sans se perdre dans le programme ?
La règle est importante : « gratuit » ne signifie pas nécessairement « sans réservation ». Selon les informations pratiques du festival, les expériences gratuites nécessitent un billet préalable ; seules celles explicitement annoncées « en accès libre » sont accessibles sans réservation. Avant d’acheter plusieurs expériences le même jour, l’organisation recommande également de vérifier le temps de déplacement entre les lieux. Certaines expériences affichées complètes sur la billetterie officielle peuvent enfin disposer de places complémentaires directement auprès de leur organisateur.
Programme complet et réservations :
Les Relais du Goût auront lieu du 18 au 20 septembre 2026 à Reims. Le programme est susceptible d’évoluer ; les disponibilités et horaires doivent être vérifiés au moment de la réservation.
