La recette des Tartelettes au citron et à la cannelle, proposée par Daniel Rebert, est extraite de son premier livre « Passion, émotion création » qui vient de paraitre en décembre 2011 aux éditions Carré Blanc. La crème citron est montée sans beurre et uniquement à la crème épaisse… toute la légèreté et l’originalité de cette recette !
Daniel Rebert, « Passion, émotion création » Ed. Carré Blanc, décembre 2011 prix 28€
