la maison d'a coté • Les Nouvelles Gastronomiques

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

06/03/2021

Après 6 années passées à Montlivault à valoriser une gastronomie du Val de Loire, élégante, organique et durable, Christophe Hay annonce la fermeture de ses éta... Lire plus

A la UneActualitésRestaurants

2* Michelin pour Christophe Hay « Un cuisinier à fleur de Loire »

11/12/2020

En octobre 2018, Christophe Hay, publie son premier ouvrage "Signature, un cuisinier à fleur de Loire" aux éditions Flammarion. "Ce livre se veut un hommage à ... Lire plus

ActualitésLivres

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

11/12/2020

Montlivaut, village pittoresque en Loir-et-Cher situé à proximité du château de Chambord, peut se targuer de l’arrivée d’Emmanuelle et Christophe Hay en 2014, q... Lire plus

ActualitésRestaurants

Ouverture de la table d’A Coté de Christophe Hay près d’Orléans

10/12/2020

Le mardi 19 juin 2018 le chef 1* Christophe Hay ouvrait son nouveau restaurant gastronomique près d'Orléans: La Table d'à Côté. Elsa Bonnin, Christophe Hay et... Lire plus

RestaurantsTouraine

Christophe Hay, parrain du concours « La carpe à la Chambord »

18/04/2020

Dans le cadre de la 43°édition des Journées gastronomiques de Sologne à Romorantin- Lanthenay, l’Académie Nationale de Cuisine par sa délégation Centre – Val de... Lire plus

ActualitésConcoursTouraine

Christophe Hay, « un cuisinier à fleur de Loire »

20/10/2018

En octobre 2018, Christophe Hay, publie son premier livre "Signature", un cuisinier à fleur de Loire aux éditions Flammarion. Peu de cuisiniers s’inscrivent da... Lire plus

LivresTouraine

Un déjeuner au Côté Bistro chez Christophe Hay à Montlivault

27/02/2018

À Montlivault près de Chambord dans le Loir-et-Cher (41), le chef Christophe Hay et son épouse Emmanuelle déploient trois entités au sein du village : la tabl... Lire plus

RestaurantsTouraine

Christophe Hay, un chef engagé pour les Restos du coeur

29/12/2017

publirédactionnel Mardi 26 Décembre 2017, Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à côté à Montlivaut (41) ont préparé et servi un menu gastronomique pour ... Lire plus

REPORTAGES

Christophe Hay était invité au déjeuner des 180 chefs à l’Elysée

27/09/2017

Mercredi 27 septembre 2017, Christophe Hay, chef étoilé Michelin de la Maison d'A Côté à Montlivault (41) était invité au prestigieux déjeuner qui s'est déroulé... Lire plus

EvénementsTouraine

Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé

18/08/2017

Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé, une recette proposée par Christophe Hay, chef étoilé Michelin... Lire plus

RecettesTouraine

Actualités

Le Meilleur Pâtissier revient pour une 10ème saison avec Mercotte et Cyril Lignac

Ouverture de l’hôtel le LEONOR à Strasbourg fin 2021

Savoiexpo, Mercotte préside le concours pâtissier amateur sur Saveurs & Terroirs

Restaurants

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence éphémère à La Pagode de Cos

Thierry Marx un livre et une nouvelle carte au Sur Mesure au Mandarin Oriental -Paris

Recettes

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

La recette de Focaccia du chef Jérémy Viale

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

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Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

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