la maison d'a coté • Les Nouvelles Gastronomiques

Christophe Hay, parrain du concours « La carpe à la Chambord »

18/04/2020

Dans le cadre de la 43°édition des Journées gastronomiques de Sologne à Romorantin- Lanthenay, l’Académie Nationale de Cuisine par sa délégation Centre – Val de... Lire plus

ActualitésConcoursTouraine

2* Michelin pour Christophe Hay « Un cuisinier à fleur de Loire »

03/03/2019

En octobre 2018, Christophe Hay, publie son premier ouvrage "Signature, un cuisinier à fleur de Loire" aux éditions Flammarion. "Ce livre se veut un hommage à ... Lire plus

LivresTouraine

Ouverture de la table d’A Coté de Christophe Hay près d’Orléans

10/02/2019

Le mardi 19 juin 2018 le chef 1* Christophe Hay ouvrira son nouveau restaurant gastronomique près d'Orléans: La Table d'à Côté. Elsa Bonnin, Christophe Hay et... Lire plus

RestaurantTouraine

Christophe Hay, « un cuisinier à fleur de Loire »

20/10/2018

En octobre 2018, Christophe Hay, publie son premier livre "Signature", un cuisinier à fleur de Loire aux éditions Flammarion. Peu de cuisiniers s’inscrivent da... Lire plus

LivresTouraine

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

20/08/2018

Montlivaut, village pittoresque en Loir-et-Cher situé à proximité du château de Chambord, peut se targuer de l’arrivée d’Emmanuelle et Christophe Hay en 2014, q... Lire plus

RestaurantTouraine

Un déjeuner au Côté Bistro chez Christophe Hay à Montlivault

27/02/2018

À Montlivault près de Chambord dans le Loir-et-Cher (41), le chef Christophe Hay et son épouse Emmanuelle déploient trois entités au sein du village : la tabl... Lire plus

RestaurantTouraine

Christophe Hay, un chef engagé pour les Restos du coeur

29/12/2017

publirédactionnel Mardi 26 Décembre 2017, Christophe Hay et son équipe de la Maison d’à côté à Montlivaut (41) ont préparé et servi un menu gastronomique pour ... Lire plus

REPORTAGES

Christophe Hay était invité au déjeuner des 180 chefs à l’Elysée

27/09/2017

Mercredi 27 septembre 2017, Christophe Hay, chef étoilé Michelin de la Maison d'A Côté à Montlivault (41) était invité au prestigieux déjeuner qui s'est déroulé... Lire plus

EvénementsTouraine

Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé

18/08/2017

Brochet de Loire, potimarron rôti et crémeux, tofu au lait d’amandes fraiches, fumet caramélisé, une recette proposée par Christophe Hay, chef étoilé Michelin... Lire plus

RecettesTouraine

Vidéo Bienvenue chez Emmanuelle et Christophe Hay à la Maison d’A Côté

07/07/2017

On s'en souvient comme si c'était hier! Emmanuelle et Christophe Hay inauguraient la Nouvelle Maison d'A Côté à Montlivaut (41) en toute convivialité, invitant ... Lire plus

RestaurantTouraine

Actualités

« Salpicon et saupiquet », par Hervé This

Pierre Hermé et Crédric Grolet créent ensemble le noisette-citron

Rendez-vous en juin 2021 sur le Village International de la Gastronomie

Restaurant

Dominique Pépin est le nouveau chef des Hauts-de-Loire**

Bronx Pizzeria, nouvelle étape transalpine à Paris

Julien Boscus désigné Tremplin de l’année 2020 par Le Chef

Recettes

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Cake thon-poivron

Gaspacho de courgette à la menthe

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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Christophe Hay, parrain du concours « La carpe à la Chambord »

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