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TOP CHEF : DAVID GALLIENNE REMPORTE LA SAISON 11 !

18/06/2020

Le chef du restaurant Le Jardin des Plumes a gagné le concours culinaire de M6 face à Adrien Cachot, soulevant la lame d'acier. période Covid oblige, ... Lire plus

A la UneActualitésConcours

Recette facile ; Poireau Vinaigrette

30/03/2020

Ingrédients pour 4 personnes : •2 poireaux • 1 échalote • 1 c. à café de moutarde • 4 c. à soupe d'huile de noix ou huile de noisette ou h... Lire plus

ActualitésRecettes

Recette facile ; Spaghetti Carbonara

29/03/2020

Pour 4 personnes : • 250 g de spaghettis • 1 oignon • 150g de pancetta ou lardons • 3 jaunes d'œufs • 80 g de parmesan râpé ou alors un fromage b... Lire plus

ActualitésRecettes

David Gallienne est le nouveau propriétaire du Jardin des Plumes*

27/01/2020

Depuis le 21 janvier 2020, le chef David Gallienne a repris les clés de l’hôtel et restaurant étoilé Le Jardin Des Plumes à Giverny (27) ; à la suite d'Eric Gué... Lire plus

Nord OuestRestaurant

Actualités

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin à Terre Blanche

LA LISTE dévoile 10 prix au lieu de son classement des 1 000 meilleurs restaurants du monde

La Covid-19 a acceléré la digitalisation de la profession

Restaurant

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

« Nous gérons cette crise avec optimisme et résilience. »

Un déjeuner à la table du chef Christophe Hay

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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TOP CHEF : DAVID GALLIENNE REMPORTE LA SAISON 11 !

Recette facile ; Poireau Vinaigrette

Recette facile ; Spaghetti Carbonara

David Gallienne est le nouveau propriétaire du Jardin des Plumes*

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