clementine chauveau

Les infusions bio et solidaires du Domaine de Saint-Gilles

10/03/2019

Spécialisé dans la production maraîchère et de plantes aromatiques en agriculture biologique depuis sa création en 1994, le Domaine de Saint-Gilles situé aux co... Lire plus

FournisseursTouraine

2* Michelin pour Christophe Hay « Un cuisinier à fleur de Loire »

03/03/2019

En octobre 2018, Christophe Hay, publie son premier ouvrage "Signature, un cuisinier à fleur de Loire" aux éditions Flammarion. "Ce livre se veut un hommage à ... Lire plus

LivresTouraine

1* Michelin L’Évidence à Montbazon: pari réussi pour Gaëtan Evrard

02/02/2019

Fin octobre 2017 le chef Gaëtan Evrard a déménagé son restaurant de Tours à Montbazon (37) succédant à La Chancelière d’Olivier Arlot. La salle dans les tons ... Lire plus

RestaurantTouraine

Emmanuel Macron au CFA de Tours le 14 mars 2018

24/12/2018

Le CFA Tours Alternance Formation à Tours (37) a accueilli Emmanuel Macron, Président de la République, pour un dîner tourangeau le mercredi 14 mars 2018. Le ... Lire plus

EvénementsTouraine

Recette de « Mad’leines Nature » par Akrame Benallal

18/12/2018

Ingrédients pour 10 madeleines : 1 oeuf bio 42 g sucre semoule 23 g miel de sarrasin 24 g lait bio 88 g farine bio 76 g beurre 6 g levure Procéd... Lire plus

RecettesTouraine

Masterclass « Les thés, sublimer leurs saveurs » à la Villa Rabelais

26/11/2018

Cet atelier organisé par Tours à Table à la Villa Rabelais de Tours (37) est animé par Lauren Pascault, grande spécialiste du thé, Saveurs et Perspectives. Par... Lire plus

EvénementsTouraine

Finale du concours MOF Cuisine-Gastronomie – Dominique Pépin : « Je n’ai pas dit mon dernier mot ! »

22/11/2018

Sur 650 candidats au départ, 28 étaient attendus pour participer à la Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » pour la classe « cuisine-gastro... Lire plus

ConcoursTouraine

Les meilleurs éclairs au chocolat de Touraine en 2018

21/11/2018

A l'occasion du salon Ferme Expo à Tours (37) se déroulait le concours du meilleur éclair au chocolat le 16 novembre 2018, organisé par la Fédération des Boulan... Lire plus

ConcoursTouraine

Le prix François Rabelais 2018 remis à François-Régis Gaudry

20/11/2018

Le lundi 19 novembre 2018 se tenait la cérémonie de remise du Prix François Rabelais 2018 à l’Institut de France à Paris (75), organisé par l'Institut Europée... Lire plus

DistinctionsTouraine

Où trouver les meilleurs foies gras, boudins blancs, et rillettes de Tours ?

19/11/2018

Le samedi 17 novembre 2018 se déroulaient les concours du meilleur boudin blanc, du meilleur foie gras, et des meilleurs rillettes de Tours, à l'occasion du sal... Lire plus

ConcoursSalonsTouraine

Actualités

« Les boulettes de nos rêves » par Déborah Dupont et Géraldine Martens

» Bouïllans », par Hervé This

« Potel et Chabot, une histoire d’émotions depuis 1820 »

Restaurant

Restaurant Vincent Favre, la table créative d’Annecy

Pitanga, la nouvelle table brésilienne à Paris

Le Chef Alexandre Mazzia lance son food truck à Marseille

Recettes

L’oeuf meurette « des Halles » de Bruno Brangea

Ramen aux légumes et au canard

Tartelettes de Mirabelles de Lorraine sans four, au beurre de menthe, brousse et Spéculoos

Produits

Potagers & Compagnie : un nouveau modèle économique pour développer les potagers d’entreprise

Le Coq Rico dévoile sa carte de plats à emporter

Touraine ; Opération soutien aux agriculteurs bio en difficulté

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