Actualités Concours

Trophée du Maître d’Hôtel 2027 dévoile ses 12 demi-finalistes

Actualités Concours

Trophée du Maître d’Hôtel 2026 sur le thème de la responsabilité sociétale et environnementale

A la Une Distinctions

Le Louis XV-Alain Ducasse, désigné « chef-d’oeuvre de l’année » par le Gault&Millau 2020

claire sonnet

A la Une Concours

Les 6 finalistes du Trophée du Maitre-d’Hôtel

Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue

Croq’l’Espoir : 12 noms de la gastronomie se mobilisent pour les enfants malades

Les membres du bureau, les partenaires et les lauréats des prix ©Sandrine Kauffer-Binz

Métiers de la salle et du service : « Le management est le défi du siècle »

Claire Sonnet est la marraine des « Femmes en vue » des Grandes Tables du monde

Au Ritz-Paris, les Grandes Tables du Monde présentent leur nouveau guide 2019