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Sujet de la finale nationale d’Un des Meilleurs Apprentis de France des Arts de la Table 2023

Parution du guide consacré à la transition écologique des métiers de bouche

Thierry Marx, président de l’Umih présent pour les 20 ans du CFA de Colmar
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JUNK BURGER ouvre à Strasbourg

Les concours de la foire européenne de Strasbourg 2024

Bilan de Foire européenne de Strasbourg ; 2 ministres et 123 347 visiteurs
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Les 6 Lauréats du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France Maître d’hôtel du service et des arts de la table

Bernard Ricolleau

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C’est mon plat préféré autour du bison @douc

C’est mon plat préféré autour du bison
@douce_steiner @lesgrandestablesdumonde @michelinguide @gaultmillau_deutschland

Rencontre avec @douce_steiner 2 Etoiles au guide M

Rencontre avec @douce_steiner 2 Etoiles au guide Michelin et élue cuisinière de l’année 2023 au @gaultmillau_deutschland

@michelinguide @lesgrandestablesdumonde

Un fil lapin / escargots signé @douce_steiner 2 E

Un fil lapin / escargots signé @douce_steiner 2 Etoiles michelin en Allemagne 🇩🇪

Un magnum de crémant d’Alsace ! Spécial pour

Un magnum de crémant d’Alsace !
Spécial pour les 20 ans du CFA de Colmar
Merci @pascaldistefano directeur de @wolfberger_officiel qui a remis un magnum à tous les invités après l’anniversaire fêté avec @thierrymarx président de @umih_france et l’AG de l’Umih 68
Article à paraître sur le thème de la formation, les jeunes, l’apprentissage, la transmission mais aussi hélas sur les problématiques liées à la profession
Rendez vous demain matin sur le site @nouvellesgastronomiques pour lire l’article

@thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de

@thierrymarx en @alsace pour les 20 ans du CFA de Colmar et l’AG de @umih Haut-Rhin

Reportage à suivre sur @nouvellesgastronomiques

🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver da

🤩Bravo Michel ! Quel plaisir de te retrouver dans notre petit écran

📌Info : @michel_sarran rejoint la 11e saison de La Meilleure Boulangerie de France aux cotés de Noémie Honiat et Bruno Cormerais

Il succède à Norbert Tarayre, qui rejoint les cuisines de l’hôtel Prince de Galles à Paris

C’est avec un grand honneur et un immense plaisir que je rejoins cette belle émission qui met en valeur le terroir, l’artisanat et le patrimoine français. J’ai hâte de retrouver Bruno et Noëmie et de partir à la rencontre de boulangers-pâtissiers passionnés qui ne cessent d’innover », a déclaré Michel Sarran
J'ai eu la chance de me rendre à Toulouse en 2021 lorsque Micgel lançait son nouveau concept « Croq’Michel », avec ses deux filles Emma et Camille Fadat-Sarran. Elles voulait développer la marque Michel Sarran »
je me souviens qu'il avait dit, un peu gêné
«Déjà j’ignorais que j’étais une marque",

Michel a de l'humour, de la bienveillance et de la générosité dans tout ce qu'il fait 🤩
@noemie.honiat @tarayrenorbert @m6officiel @bruno_cormerais #meilleureboulangeriedefrance

Vous aimez la caille ? Bon appétit ! @douce_ste

Vous aimez la caille ?
Bon appétit !
@douce_steiner

J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loi

J’ai beaucoup d’admiration pour les femmes Loiseau
D’abord Dominique, la maman, Alsacienne avec qui je partage des valeurs et des racines, qui sait ô combien, je l’estime

Puis j’ai rencontré ses filles ; Blanche, que je croisais souvent sur des événements, sympathique voyageuse, charismatique comme son père, aujourd’hui qui fait ses armes comme chef de cuisine Loiseau du temps à Besançon

Puis Bérangère, plus discrète peut-être ? nos contacts étaient davantage épistolaires (mails) jusqu’à l’organisation du trophée Bernard Loiseau à Dijon, où je l’ai vue à l’œuvre, exceller dans l’organisation, les RP et toutes prises de décisions.

Félicitations Bérangère pour cette marque de confiance, plus que méritée, et bon courage dans tes nouvelles responsabilités

Car cet été, Bérangère Loiseau, est devenue Présidente Directrice Générale du groupe Bernard Loiseau

@bloiseau @bernardloiseau @blanche_loiseau @loiseaudesducs @loiseaudutemps @loiseaudesvignes @bastienloiseau @dominique_loiseau123

Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Mich

Le menu dégustation @douce_steiner 2 Etoiles Michelin

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