Le salon Sirha 2017 à Lyon fut marqué par la victoire des Chefs d’Alsace qui ont remporté le défi culinaire organisé par BRAKE FRANCE. En duo, et en compétition amicale avec 3 autres associations/régions de France, Yannick Germain (auberge au Boeuf à Sessenheim) et Pascal Bastian (cheval Blanc à Lembach) ont séduit le our présidé par Michel Sarran, (Restaurant Michel Sarran**, Toulouse). Entouré par Marc Esquerré (Rédacteur en chef des guides Gault&Millau), Olivier Nasti, Restaurant 64° **, Le Chambard, Kaysersberg, Anne Garabedian (journaliste gastronomique), Christophe Hay (La Maison d’à côté* – Montlivault), Perrine Wardak / L’R Durable et Antoine Fabry / Directeur Général Brake France, le jury a salué leur travail autour de l’oeuf et de la truite.
LES CHEFS D’ALSACE ont saisi leur présence sur le salon international de l’hôtellerie et de la restauration qui s’est déroulé à Lyon du 21 au 25 janvier 2017 pour aller visiter les stands de leurs partenaires et fournisseurs.
Leur présence fut remarquée et saluée par les visiteurs et les exposants, ravis de voir le drapeau des Chefs d’Alsace flotter et la bonne humeur qui escortait les ambassadeurs de notre région.
Etaient présents :
Olivier Nasti, Joseph Leiser, Yannick Germain, Sacha Bender, Bertrand Welté, Pascal Bastian, Sarah et Philippe Gervasi, Matthieu Koenig, Daniel Zenner, Virginie Niglis et Laug Logan, Julien Binz, Sylvie et Gilles Grucker, Jacques Eber, Ernest Benz, Zoi Kettela, Philippe Coulon, Julien Hasenclever, Bruno Jahn, Joel Philipps,
