Orchestré par Marc Wucher, 26 membres ont répondu présents, costumés de gilets rouges et chapeaux noirs pour la photo avant de rejoindre le déjeuner pour une réunion de préparation.
Le programme présenté début juin 2015 par une ambassade alsacienne composée de Marc Wucher, Fernand Mischler, Marco Arbeit et Cyril Bonnard, à Houston lors congrès a été validé.
C’est lors la précédente Assemblée Générale à Biarritz au mois de mars dernier que la décision d’organiser le prochain congrès en Alsace, a été actée.
La forte représentation de notre région a été soulignée par le président Christian Têtedoie, ce qui témoigne de l’intérêt des chefs Alsaciens pour cette belle association. Le 16 mars, 5 Alsaciens avaient été intronisés : Sylvie Grucker, Joseph Leiser, Eric Girardin, Benoît Fuchs et Cyril Bonnard.
Lundi 14 mars c’est le jour de l’Assemblée Générale qui devrait se dérouler à la cour de l’Athic, dans la salle de cinéma d’Obernai.
Durant tout le Congrès, les membres venus du monde entier auront le plaisir de déguster des tartes flambées, des escargots à l’alsacienne, des bretzels fraîches, du bons vins alsaciens, de la bière, une choucroute, une cochonnaille, munster et vacherin, le tout sous un chapiteau festif : “pour montrer que l’Alsace est une terre accueillante, conviviale et festive”, souligne Marc Wucher, coordinateur des prépraratifs. “On souhaite faire découvrir notre gastronomie ; des recettes du terroir et traditionnelles jusqu’à la cuisine des chefs étoilés qui sera servie lors du dîner de gala à Kirrwiller”, précise Marc Wucher.
Mardi 15 mars, les membres rejoindront le salon Egast à Strasbourg qui se déroule du 13 au 16 mars 2016.
A suivre lors du retour de la délégation de Houston aux Etats-Unis
Par Sandrine Kauffer
Le Parc **** Hôtel, Restaurants & Spa
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