Lundi 21 janvier 2019, la cérémonie du Michelin s’est déroulée Salle Gaveau à Paris qui a vu une belle sélection de tables distinguée. 68 nouveaux restaurants ont été récompensés d’une étoile, 5 établissements se sont vus honorés d’une deuxième étoile et deux, le Clos des sens à Annecy et le Mirazur à Menton, ont reçu 3 étoiles.
La Touraine Val- de Loire a tiré son épingle du jeu avec Christophe Hay et Gaetan Evrard qui ont décroché respectivement 2 et 1 étoile au guide Michelin.

Ont décroché 1* 
L’Évidence – Montbazon (37)
La Table d’à côté – Orléans (45) de Christophe HayA décroché 2* 
La Maison d’à Côté à Montlivault (41)

Ont perdu une étoile 
L’Auberge du Bon Laboureur à Chenonceaux (37)
L’Orangerie du Château à Blois (41)
Grand Hôtel du Lion d’Or à Romorantin (41)

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