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C’est le français Michaël Lenoir, écailler au Cap-Ferret, qui a remporté la quatrième coupe du monde des écaillers organisée dans le cadre du salon Agecotel à Nice ce dimanche 4 février 2018, jour de l’ouverture du salon. Les Nouvelles Gastronomiques de Côte d’Azur et Monaco ont recueilli ses premières impressions.

 

Il y avait beaucoup d’émotion chez le français Michaël Lenoir, vainqueur de ce concours très disputé et de haut niveau, sous la présidence de Christian Bouvier, vainqueur de l’édition 2016. Michael remporte l’épreuve devant Tiago Lopez Jesus du Portugal et Daniel Rivetii, qui représentait la principauté de Monaco.
Quand au prix spécial du jury, il est remporté par le jeune Nicolas Bouvier, écailler à Arcachon.