Fondé le 12 juillet 2009, par Sandrine Kauffer-Binz, les Nouvelles Gastronomiques fêtent en 2019 leurs 10 ans.
Pour célébrer cet anniversaire et le lancement du magazine Good’ Alsace, un dîner à “4 mains” a été organisé le jeudi 18 juillet 2019 au restaurant Julien Binz avec Marc Haeberlin, le chef de l’auberge de l’Ill à Illhaeusern.
Récit d’une soirée d’exception en photos et vidéos.
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De nombreux chefs et acteurs de la profession étaient présents pour souffler les 10 bougies des Nouvelles Gastronomiques : la famille Haeberlin, Jacques Bally (président du Gault & Millau), Dominique Loiseau, (Relais Bernard Loiseau), Christian Têtedoie président international des Maitres Cuisiniers de France, Serge Schaal vice-président des Grandes Tables du Monde, Nicolas Stamm, Olivier Nasti, Jean-Georges Klein, Bernard Leray, la famille Kieny, Christophe Felder…
Il y a 10 ans, le journal de Julien Binz était plus un blog culinaire. Précurseur, il s’est professionnalisé au fil du temps, tout en se développant dans toute la France. Quotidien, il traite de l’actualité des chefs, des salons, des récompenses et distinctions mais partage aussi gratuitement des offres d’emploi, et des recettes de chefs.
Aujourd’hui, Sandrine Kauffer-Binz fête cette décennie avec l’arrivée d’un trimestriel, le magazine Good’Alsace.
Pour célébrer ses 10 ans, le chef Marc Haeberlin a rejoint les cuisines du restaurant Julien Binz pour un dîner d’exception à 4 mains.
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