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L’emblématique restaurant de l’Hôtel de Paris retrouvera le 29 décembre prochain son emplacement d’origine, face à la place du Casino de Monte-Carlo.

C’est une salle décorée par les designers Patrick Jouin et Sanjit Marku qui accueillera les premiers convives du Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Un style qui reste conforme à celui qui a fait de ce restaurant un des lieux prestigieux de l’art de vivre sur la Riviera.
Le Chef Dominique Lory et sa brigade prendront possession de leurs toutes nouvelles cuisines et pourront apprécier leurs espaces et leur fonctionnalité.
En salle, c’est Claire Sonnet qui rejoint l’équipe du restaurant en tant que Directrice, aux côtés de Michel Lang qui devient directeur des restaurants Le Louis XV – Alain Ducasse et Ômer, le deuxième restaurant d’Alain Ducasse, situé dans l’aile Rotonde de l’Hôtel de Paris.
Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de renom à Londres et à Madrid, Claire Sonnet a été à Paris le bras droit de Denis Courtiade au Plaza Athénée avant de prendre la direction du restaurant l’Ecrin à l’Hôtel de Crillon.


LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE À L ’HÔTEL DE PARIS
Place du Casino
MC 98000 Principauté de Monaco
Tél: +377 98 06 88 64
www.ducasse-paris.com