L’A.G des Cuisiniers de la République Française

Rappelons tout d’abord que l’Association des Cuisiniers de la République Française, qui compte aujourd’hui 245 membres, a vu le jour en 2011, sous l’impulsion de quelques chefs des plus hautes institutions et sous le haut patronage de Monsieur le Président de la République. Elle est née d’une volonté partagée de créer une synergie au sein des cuisiniers de l’État, pour valoriser leurs savoir-faire, communiquer leur expérience et partager leur passion auprès du plus grand nombre.

Chaque année, de nombreuses rencontres et des événements sont organisés par l’Association, en France et dans le monde, permettant aux chefs de valoriser la gastronomie française au quotidien et d’en récompenser les acteurs de talents. Le mois dernier, par exemple, avaient lieu les journées de la Gastronomie franco-tunisiennes: 10 chefs français dont 6 membres de l’Association des Cuisiniers de la République Française* ont, durant 3 jours, échangés et partagés leur savoir-faire avec des chefs tunisiens, ainsi que les élèves et apprentis de l’institut des hautes études de Sidi Dhrif.

• Cédric Chabaudie et Lionel Veillet, sous-chefs aux cuisines de l’Élysée, pour leur implication respective en tant que responsables des concours organisés par l’Association : Le Challenge Culinaire du Président de la République et le Trophée Marcel Le Servot.

• Antoine Carribeau, qui sait se rendre disponible à chaque manifestation organisée par l’Association.

• Pierre Grange, chef des cuisines du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et Hervé Boitel, intendant de ce même Ministère (non membre de l’association), salués pour l’organisation de cette Assemblée Générale.

• Pascal Dayou chef d’équipe aux cuisines de l’Élysée, qui fête ses 30 ans de service à la Présidence de la République.

Les Cuisiniers de la République Française se projettent d’ores et déjà en 2015, où se profilent de nouveaux événements culinaires magiques qu’ils se feront un plaisir de partager.