Le lundi 13 mai 2025, deux grandes figures françaises ont été élevées au rang de Commandeur dans l’Ordre du Mérite Agricole par Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de la Forêt. Une distinction prestigieuse qui honore leur engagement exceptionnel pour la gastronomie, le vin, et la valorisation du patrimoine agricole et alimentaire français. Michel Chapoutier, vigneron visionnaire, et Guillaume Gomez, chef emblématique de la République, ont chacun été salués pour une œuvre marquée par l’excellence, l’innovation et la transmission.
Michel Chapoutier, à la tête de la maison familiale depuis 1990, a transformé l’héritage viticole en une aventure pionnière. Précurseur de la biodynamie, il révèle l’âme de chaque terroir dans ses vins, de la vallée du Rhône à l’Australie. Humaniste engagé, il rend dès 1995 ses étiquettes accessibles en braille et fonde l’association « Monsieur Chapoutier – Vins et Santé », mobilisée pour le don de moelle osseuse. Artisan du goût, explorateur de terroirs, il incarne un dialogue inspirant entre tradition, exigence et solidarité.
Quant à Guillaume Gomez, il symbolise la fidélité à la gastronomie française au plus haut niveau de l’État. Chef des cuisines de l’Élysée pendant deux décennies, il a servi les plus grands chefs d’État et promu l’art culinaire français comme un outil de diplomatie. Aujourd’hui chef d’entreprise et Ambassadeur pour la gastronomie, il s’engage aussi pour l’insertion, la qualité alimentaire et la formation, à travers de nombreuses associations et publications.
Deux parcours exemplaires, portés par la passion, la rigueur et le sens du bien commun, honorés par l’un des plus hauts grades du Mérite Agricole.
Eloge de Guillaume Gomez prononcé par la Ministre
Mesdames, Messieurs, Cher Guillaume Gomez,
Il y a des trajectoires qui frappent par leur constance autant que par leur éclat. La vôtre, dans le monde de la cuisine et de la gastronomie, en est une parfaite illustration.
Formé à l’École de Paris des Métiers de la Table, vous débutez comme apprenti au restaurant « Le Traversière », avant d’obtenir plusieurs qualifications gastronomiques qui scellent déjà les promesses de l’avenir.
Votre parcours vous mène ainsi auprès de quelques-uns des Meilleurs Ouvriers de France, d’abord chez « Divellec », puis en un lieu éminemment prestigieux qui marquera durablement votre carrière : le Palais de l’Élysée.
C’est là, d’abord dans le cadre de votre service militaire en 1997, que vous commencez une aventure peu commune, devenue ensuite une longue et remarquable ascension.
Chef de partie, puis chef adjoint, vous êtes nommé en 2013 Chef des cuisines de la Présidence de la République.
Pendant plus de vingt ans, vous servez les Présidents successifs, avec une double exigence : celle, bien sûr, de l’excellence, mais aussi celle, plus discrète et pourtant essentielle, de faire rayonner mondialement la gastronomie française.
Sous votre responsabilité, les cuisines de l’Élysée deviennent une scène où se joue une forme singulière de diplomatie : celle qui accueille les chefs d’État, les artistes, les dirigeants du monde entier, autour d’un art culinaire qui parle à tous les peuples.
De la chancelière Merkel au roi d’Espagne, du Premier ministre indien à la COP 21, vous avez mis la cuisine française au service de l’image de la France et, d’une certaine façon, au service de l’Histoire.
Ce rôle, au croisement étonnant de la gastronomie, de la politique et de la diplomatie, vous l’avez poursuivi hors des fourneaux, lorsque vous êtes devenu, en 2021, Représentant personnel du Président de la République pour l’alimentation et la gastronomie, puis Ambassadeur de France pour la gastronomie.
Mais vous avez dernièrement troqué la veste blanche du cuisinier pour le costume du chef d’entreprise. À la tête du Groupe Gastronomie Conseil, vous accompagnez entreprises et institutions dans leurs stratégies alimentaires et leurs acquisitions. Une reconversion qui ne rompt pas avec votre parcours, mais en prolonge la logique de transmission.
Une volonté de transmettre que l’on perçoit aussi dans les divers livres de recettes, de souvenirs, et même de réflexions philosophiques avec Gabrielle Halpern, que vous avez publié.
Engagé, vous l’êtes aussi au travers de nombreuses organisations. Citons d’abord l’Association des Cuisiniers de la République française, que vous avez fondée en 2011, et qui rassemble les chefs officiant dans les ambassades, les ministères, les préfectures. Elle organise chaque année le fameux Challenge Culinaire du Président de la République.
Vous êtes également co-président national et vice-président international d’Euro-Toques, fondée par l’illustre Paul Bocuse, et qui agit en faveur de la défense des produits de qualité auprès des institutions européennes.
Ajoutons enfin votre engagement dans l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap à travers l’association Gourm’hand, ou encore votre rôle d’ambassadeur pour les Indications géographiques protégées auprès des Nations Unies.
Il faudrait en fait bien plus qu’un discours pour retracer l’ensemble de vos engagements, mais une chose est certaine : vous êtes un grand chef qui œuvre, avec rigueur, conviction et générosité, au rayonnement de la haute gastronomie française et du patrimoine culinaire de notre pays.
C’est pour cette œuvre complète, prolifique, et pour cette fidélité à l’excellence française, que vous avez été promu Commandeur du Mérite Agricole par arrêté du 31 janvier 2025.
« Guillaume Gomez, nous vous faisons COMMANDEUR dans l’ordre du Mérite agricole ».
Eloge de Michel Chapoutier prononcé par la Ministre
Mesdames, Messieurs, Cher Michel CHAPOUTIER,
Certains noms portent en eux une résonance particulière. Celui de CHAPOUTIER en fait indéniablement partie. Il attire l’œil sur une étiquette, évoque l’exigence et la finesse, il suscite la curiosité autant que la confiance.
Justement parce qu’il est devenu si familier aux amateurs de vin – et bien au-delà d’ailleurs –, il est précieux, et même nécessaire, de rappeler le parcours exceptionnel qui lui donne tout son sens.
À la tête de la Maison CHAPOUTIER depuis 1990, héritier d’une lignée vigneronne qui remonte à 1808, vous avez pris le pari non seulement de préserver, mais aussi de magnifier ce patrimoine.
Dès vos débuts, vous orientez la maison vers une ambition : faire parler chaque sol, chaque appellation, révéler l’âme de chaque terroir. Vos Hermitage en sont un exemple éclatant.
Votre approche est d’emblée profondément respectueuse de la terre et de ceux qui la travaillent. Dès 1991, vous introduisez la biodynamie dans vos vignes, avec une vision humaniste et respectueuse de la nature qui influencera tout un secteur.
Ce souci de l’humain se retrouve aussi dans des gestes simples mais symboliques : dès 1995, les étiquettes de vos bouteilles sont sur-imprimées en braille, selon un procédé typographique unique, rendant votre production accessible aux personnes malvoyantes.
Sous votre impulsion, la Maison CHAPOUTIER devient un acteur majeur de la Vallée du Rhône – le plus important propriétaire de la colline de l’Hermitage – et s’impose comme l’une des grandes signatures mondiales du vin.
Et vous ne vous arrêtez pas là : à partir de 1998, vous partez à la conquête de nouveaux terroirs – en Australie, dans le Roussillon, au Portugal, en Allemagne, en Espagne – toujours guidé par la même exigence : celle de faire naître, sur chaque parcelle, l’expression la plus juste du sol, du climat et du cépage.
Cet esprit pionnier, vous l’avez aussi transmis à vos enfants. Mathilde, directrice commerciale depuis 2017, développe sa propre gamme et investit dans des projets ambitieux, tandis que Maxime se consacre à la viticulture, à l’innovation, à la création de produits nouveaux – de la bière, du gin notamment. Une aventure familiale portée par votre devise : Fac et spera – « Fais et espère ».
Mais votre engagement dépasse encore la sphère viticole. En 1994, vous créez l’association Monsieur CHAPOUTIER – Vins et Santé, à l’origine des « Vendanges du cœur ». Cette initiative généreuse promeut le don de moelle osseuse.
Depuis sa création, près de 3 000 personnes ont rejoint le registre des donneurs volontaires, et plus de 600 000 euros ont été collectés pour soutenir les laboratoires HLA de Lyon, Grenoble et Clermont-Ferrand.
Visionnaire et audacieux, créateur de crus d’exception comme de vins accessibles, explorateur de terroirs, mais aussi humaniste, philanthrope, vous incarnez une figure rare : celle d’un homme qui fait dialoguer la tradition et l’avenir, l’exigence de qualité et celle de solidarité.
C’est pour cela, pour l’ensemble de cette œuvre, que vous avez été promu au grade de Commandeur dans l’Ordre du Mérite Agricole par arrêté du 31 janvier 2025.
« Michel CHAPOUTIER, nous vous faisons COMMANDEUR dans l’ordre du Mérite Agricole ».
