Le 23 mai 2018, Factory & Co s’installe au cœur du centre commercial Rivetoile à Strasbourg (67). Découvrez un nouveau “Diner & Coffee Shop”, salées ou sucrées avec des hamburgers, bagels, smoothies, milkshakes, cheesecakes…Le tout signé par le fondateur Jonathan Jablonski, qui ouvre son 13ème restaurant.
À propos de Jonathan Jablonski
Aujourd’hui, FACTORY & CO, c’est 14 restaurants et 1 atelier central de près de 2000 m2.
Tout a commencé en 2004, à Berkeley, quand son cousin les a emmenés, lui et son frère Michaël (aujourd’hui Président de FACTORY & CO) chez Noah’s Bagels et Big Barney’s. Jonathan Jablonski a alors annoncé « Je vais créer mes propres restaurants américains où tout sera fait maison : du pain aux pâtisseries, en passant par le café ».
En 2007, tout juste diplômé de son école de commerce, Jonathan Jablonski part se former dans la banlieue de New-York aux côtés de Karin Segura et acquiert une expertise incontestable dans la fabrication des bagels (Excellent Bakery/New Jersey).
À son retour, les idées prennent vie et le premier FACTORY & CO voit le jour à Paris en 2009.
Plusieurs enseignes ont ouvert : Marseille Prado, Lille, Massy, Odéon, Gare du Mans, Gare de l’est, Rosa park, Val d’Europe, Aéro-ville Roissy, Paris la défense, Bercy Village, et un Food Truck,
Le dernier né, à Strasbourg, vous plongera, comme les autres, dans l’univers culinaire new-yorkais.
La carte propose plusieurs grilled hamburgers y compris en version végétarienne et ses autenthic bagels faits maison et garnis de viande, poisson ou fromage. Tout cela accompagné de frites à la coupe “crinkle”, signature de la maison, ou de salade coleslaw.
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Ceux qui veulent se faire plaisir sans abuser trouveront leur bonheur avec les salades gourmandes joliment nommées fresh bowls.
Pour le dessert, en plus de l’incontournable et célèbre bar à cheesecakes, choisir entre un carrot cake, un banana cake ou un fudgy brownie ne sera pas facile. À moins d’opter plus sobrement pour des fruits frais coupés.
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À mi-chemin entre boisson et dessert, les milkshakes XXL raviront les gourmands tandis que les adeptes du “healthy” iront plutôt vers les smoothies préparés à la commande avec des jus de fruits de qualité et des fruits cueillis à maturité.
Publi-communiqué