Salée

Tarte fine d’artichaut au parmesan et à la truffe par Aurélien Véquaud

28/06/2024

Tendrons de veau cuisinés au tandoori, petit pois à la sarriette

27/06/2024

Gnocchis de pommes de terre aux girolles- Jamón Ibérico d’Amandine Chaignot

04/06/2024

Saumon fumé mariné au whisky tourbé et crémeux de céleri à la vanille

25/04/2024

Cappuccino de topinambours et langoustines

15/04/2024

Minestrone au homard et Jamón Ibérico d’Amandine Chaignot

11/04/2024

Gratin de patates douces de Sarah Wilson

10/04/2024

Houmous de lendemain de couscous d’Anthony Denon

06/04/2024

Soupe d’oignons et canard effiloché d’Anthony Denon

06/04/2024

Huîtres Ostra Regal vapeur, émulsion de vinaigre de cidre, huile de laurier

04/04/2024

Huîtres Ostra Regal gratinées à la Bretonne, Farz gwinizh-du et lipig

04/04/2024

Huîtres Ostra Regal à la Thaï, pomelo, échalotes frites et sauce prik talay

04/04/2024