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Poêlée de girolles, escargots, émulsion à l’ail
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Tartinade de lapin – graines de courge torréfiées et coriandre
25/03/2024
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Côtelettes d’agneau grillées au parmesan et frites de polenta
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07/03/2024
Terre-Mer de Saint-Jacques, jus infusé au lard et risotto de panais à la truffe
03/03/2024
Skrei à la crème de chou-fleur et beurre noisette
03/03/2024
Tagliatelles au pesto de pistache citron et noix de coquilles Saint-Jacques
28/02/2024
Brochettes de noix de Saint-Jacques de Normandie, purée de patate douce et sauce citron
28/02/2024
Risotto de boulgour aux noix de coquilles Saint-Jacques
28/02/2024
Noix de Saint-Jacques à la crème de potimarron au lait de coco
28/02/2024
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