Salée

Huîtres Ostra Régal, Bouillon Dashi et Lard de Colonnata

04/04/2024

Croquettes d’huîtres Ostra Regal terre et mer, panure à l’encre de seiche, chantilly au charbon et soja

04/04/2024

Mini-tourtes à l’émincé d’agneau

25/03/2024

Rouleaux de printemps aux 5 parfums à l’émincé d’agneau

25/03/2024

Recette du gigot d’agneau de lait par Hugo Desnoyer

25/03/2024

Gratin d’effiloché d’agneau confit et pommes de terre

25/03/2024

Saltimbocca de lapin

25/03/2024

Le lapin façon tikka massala

25/03/2024

Tartinade de lapin – graines de courge torréfiées et coriandre

25/03/2024

Burger de lapin au pesto et fromage de brebis

25/03/2024

Cromesquis de lapin aux pommes de terres

25/03/2024

Côtelettes d’agneau grillées au parmesan et frites de polenta

25/03/2024