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Saumon fumé mariné au whisky tourbé et crémeux de céleri à la vanille
Tarte à base de quinoa, asperges, petits pois, chèvre de Stéphanie Guillemette
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Skrei au four, tomates et ail
07/03/2024
Terre-Mer de Saint-Jacques, jus infusé au lard et risotto de panais à la truffe
03/03/2024
Skrei à la crème de chou-fleur et beurre noisette
03/03/2024
Tagliatelles au pesto de pistache citron et noix de coquilles Saint-Jacques
28/02/2024
Brochettes de noix de Saint-Jacques de Normandie, purée de patate douce et sauce citron
28/02/2024
Risotto de boulgour aux noix de coquilles Saint-Jacques
28/02/2024
Noix de Saint-Jacques à la crème de potimarron au lait de coco
28/02/2024
Artichauts étuvés, condiment café et sabayon au Rhum Vieux
27/02/2024
L’oeuf Monte-Carlo de Marcel Ravin
27/02/2024
Spaghetti de papaye verte carbonara, truffe noire et jambon ibérique par Marcel Ravin
27/02/2024
Recette de pintade aux truffes par le chef Benjamin Reilhes
24/02/2024
Croque-monsieur à la truffe de Jean-François Feuillette
24/02/2024
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