Recettes

Magret de canard, farci au foie gras par Philippe Etchebest

02/11/2016

Paris-Brest façon La table

18/10/2016

Volaille rotie, jus de cresson, écrasé de pommes de terre

17/10/2016

L’oeuf Benedicte de La table

16/10/2016

Déclinaison de mignons de veau aux légumes oubliés par Christophe Degeilh

10/10/2016

Côte de veau basse température, purée de panais, espuma de lard fumé, pickles de girolles par Anaïs Dutilleul

10/10/2016

Gaspacho de kiwi de l’Adour, crémeux au chocolat blanc et framboises, par Julien Duboué

08/10/2016

Foie gras de canard mi-cuit au muscat de Rivesaltes, chutney d’abricots au safran

01/10/2016

Brochette de magret fumé au chèvre frais, vinaigrette de sureau par Julien Duboué

24/09/2016

Panisses au chorizo et romarin par Julien Duboué

19/09/2016

Mulet de Loire rôti, pomme macaire aux raisins blancs et artichaut

18/09/2016

CAKE Orange Passion de Christophe Michalak

11/09/2016