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Artichauts étuvés, condiment café et sabayon au Rhum Vieux
Tarte fine d’artichaut au parmesan et à la truffe par Aurélien Véquaud
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Salade de munster blanc et son œuf poché
26/03/2020
Recette Pana cotta aux clémentines corses
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Recette de la Torche aux marrons by Bizköt
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Echine de porcelet laquée, pommes boulangères au safran d’Alsace
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Ragoût au tofu
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Tarte au citron revisitée
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Cailles farcies au foie gras et chou rouge confit
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Choucroute végétale de Julien Binz
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Le Bagel de Homard “trésor de Saint-Louis”
03/11/2019
La terrine de Foie gras de canard, navet et citron Xavier Jarry
02/11/2019
Cake orange et noix de pécan de Bastien Dangelser
25/10/2019
Baeckeoffe alsacien par Gérard Goetz
08/10/2019
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