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Palmarès Michelin en Alsace 2023

Poire pochée/pistache/sabayon Golden Eight de Thomas Koebel
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Rouget barbet dans l'esprit d'une bouillabaisse, avec pomme dauphine artichauts / moules et mousseline de fenouil ©Sandrine Kauffer-Binz
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Thomas Koebel : « Une cuisine en relation avec la nature »

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Caroline Van Maenen a cédé le Relais de la Poste à la Wantzenau

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