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Stéphane Turillon n’a pas ouvert son restaurant

01/02/2021

Comme un baroud d’honneur, le chef-propriétaire de la Source bleue à Cusance (Doubs) avait lancé un appel à la désobéissance civile dès le 4 janvier 2021, appel... Lire plus

A la UneActualitésEvénements

« Restons ouverts » : avec le renforcement du protocole sanitaire

05/10/2020

Grâce à des propositions renforcées du protocole sanitaire, émises par les syndicats et les collectifs, soumises au Haut Conseil de la Santé Publique, les resta... Lire plus

A la UneActualités

Vidéo Stephane Manigold « Nous avons affronté AXA une multinationale et nous avons gagné «

23/05/2020

Vendredi 22 mai 2020, le tribunal de commerce de Paris a condamné AXA a versé une provision de 45 000 à Stéphane Manigold, à la tête du groupe Eclore (SAS Mais... Lire plus

A la UneActualités

Maison Rostang assure sa continuité avec Nicolas Beaumann et Stéphane Manigold

18/12/2019

Table doublement étoilée depuis 40 ans, Maison Rostang orchestre une nouvelle transmission. Après avoir confié la cuisine au chef Nicolas Beaumann il y a plus d... Lire plus

Restaurant

Les ouvertures de la rentrée 2/2

11/09/2019

Comme souvent à Paris, cette rentrée 2019 est riche en nouvelles adresses gastronomiques à découvrir. 2ème partie de notre focus sur les ouvertures très attendu... Lire plus

Restaurant

Le restaurant Substance reçoit deux prix au Guide Lebey

01/05/2019

Lors de la dernière cérémonie du Guide Lebey, l'équipe du restaurant Substance (Paris) s'est vu récompensé de deux prix : le prix Lebey de la meilleure entrée e... Lire plus

DistinctionsRecettes

Actualités

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Le pâtissier Olivier Stehly ouvre la « Fabrique à Toga » à Bercy Village

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Restaurant

Christophe Hay vend « La Maison d’A coté » et ouvre « Fleur de Loire » à Blois en 2022

Claire Vallée 1ere chef étoilée Michelin avec ONA et sa cuisine végétale

Alexandre Lechêne obtient sa première étoile à la Villa Salone

Recettes

Socca, galette à la farine de pois chiche et houmous au curcuma de Stephan Paroche

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

Cocotte d’agneau en croûte une recette de Christophe Schmitt

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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