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    Fine tartelette de champignons en trois textures, huile d’argan et éclats de pistaches

    Carpaccio de Saint-Jacques, mirepoix de légumes croquants, vinaigrette yuzu et orange

    PAN DE MUERTO par Beatriz Gonzalez

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Cristina et Pierre CHOMET ouvrent TINA un Bar à Tapas à PARIS

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Noix de Saint-Jacques, risotto de chou-fleur, sarrasin et chorizo

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Cristina et Pierre Chomet ouvrent Ambos à Paris

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Lucas Grandgeorge (le Velleda) participe à Objectif Top Chef 2022

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Vu sur les réseaux #32 : Bruno Verjus, 50Best, Philippe Etchebest, 50Best, FAV Colmar, AUMI…

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Philippe Etchebest et Pierre Chomet lancent Objectif Top Chef 2023

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Tataki de veau façon thaï tonnato

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Vu sur les réseaux #15 : Under the sea, Thibault Sombardier, Thibaut Spiwack, Pierre Chomet, Alexandre Mazzia, Alan Geaam…

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Recette de cromesquis de foie gras, fruits de la passion, cire d’abeille et sauce fruits rouges

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Noix de Saint-Jacques, purée de topinambour au café par Pierre Chomet

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Glenn Viel succède à Michel Sarran dans Top chef saison 13

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Top Chef #15 : Le petit pois de Stéphanie Le Quellec et les algues de Lionel Giraud

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Top Chef #14 : La cuisson à l’étuvée d’Anne-Sophie Pic et l’œuf d’Eric Frechon

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Top Chef #13 : Heston Blumenthal et Glenn Viel, « food pairing » et agneau !

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Top Chef #12 : La triple cuisson d’Alexandre Mazzia et coaching de Pierre Gagnaire, Glenn Viel, Arnaud Donckele et Pascal Barbot

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