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Au Soldat de l’An II recrute un sommelier

22/03/2019

Au Soldat de l'An2, restaurant gastronomique aux portes de l'Alsace (30 minutes de Strasbourg) recherche un Maître d'Hôtel(H/F), fonction de Sommelier pour com... Lire plus

Nord EstOffres d'emploi

Des oeufs de poules issus d’élevages alternatifs dans toutes les viennoiseries Bridor

16/02/2019

Depuis toujours, Bridor s'engage pour le plaisir, la santé et le respect des bonnes pratiques en boulangerie. Au 1er janvier 2019, un pas de plus a été franchi ... Lire plus

Fournisseurs

Sirha 2019 : Masse et Massenez présentent le FOIE GRAS GOLDEN EIGHT

25/01/2019

Rendez-vous sur le salon international du Sirha à Lyon qui ouvre ses portes le samedi 26 janvier 2019 pour déguster la nouvelle recette de foie gras de canard d... Lire plus

Salons

Sirha 2019 : Bridor lance le Breizh’n’Roll

18/01/2019

Sur le salon Sirha, qui va se dérouler du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon, Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann breton ... Lire plus

Salons

Fanny Rey est la marraine de la 8ème édition de Fête de la Gastronomie-Goût de France

22/06/2018

Jeudi 14 juin 2018, le premier comité de pilotage de la 8ème édition de la Fête de la Gastronomie -Goût de France vient de se tenir à Bercy-Paris (75) , au cent... Lire plus

Evénements

Philippe Etchebest a attiré 35000 visiteurs aux étoiles de Mougins 2018

16/06/2018

De mémoire de festivaliers, de mémoire de chefs, de mémoire d’organisateurs, jamais telle affluence n'a été atteinte ! Cette 13ème édition des Etoiles de Moug... Lire plus

EvénementsSud Est

Gault&Millau d’Or Grand-Est 2018 Olivier Nasti décroche le Gault&Millau d’or !

28/05/2018

C'est la troisième étape du Gault Millau Tour 2018. Rendez-vous en Alsace à Obernai le 28 mai 2018, pour découvrir le palmarès et les 15 lauréats. Plus de 200 ... Lire plus

DistinctionsNord Est

Philippe Etchebest est l’invité d’honneur des Etoiles de Mougins 2018

17/05/2018

Récemment promu par le guide Michelin pour sa table d’hôtes installée sous la la brasserie "le Quatrième mur" à Bordeaux, Philippe ETCHEBEST est l'homme médiati... Lire plus

REPORTAGES

Au Soldat de l’An II, Hôtel Restaurant gastronomique Manoir

19/04/2018

Après 40 ans de Succès, 28 ans de Macaron Michelin et plus de 10 ans de Relais & Chateaux, Georges & Brigitte Schmitt cèdent leur belle maison sous tout... Lire plus

Nord EstRestaurant

FOOD’IN SUD 2018 : La liste des Chefs présents

23/01/2018

Découvrez la liste complète des chefs présents au salon Food'in sud qui se tiendra du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille. Parrainé par Annie FEOLDE, chef triplem... Lire plus

EvénementsMarseille

Actualités

Fabrice Sommier quitte le groupe Georges Blanc

La 12ème saison Top chef commence le mercredi 10 février sur M6

Hélène Darroze 2 étoiles Michelin chez Marsan à Paris

Restaurant

Un Bib Gourmand Michelin pour « Paris-Brest by Christian Le Squer » à Rennes

Shabour; une cuisine franco-israélienne étoilée Michelin 2021

Video : 5 ans au coeur la brigade de Julien Binz

Recettes

Rouleau de jambon Noir de Bigorre 24 mois, rémoulade de céleri bouleau combava, sorbet de céleri et pomme

Carbonara de panais au lard de porc Noir de Bigorre, noisettes torréfiées et écume de noisette à la ventrèche

Galette à la frangipane élue meilleure galette en 2019 par l’émission Très Très Bon

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

A propos

Les clés de la diversification des restaurants gastronomiques : Le Click & Collect devient l’activité principale et rentable

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