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L ‘AG de l’association, Ô service-des talents de demain en vidéo

06/05/2021

Partenaire des Nouvelles Gastronomiques depuis quelques années, l'association Ô Service – des talents de demain présidée par Denis Courtiade, a vu le jour en ju... Lire plus

A la UneActualités

Au Soldat de l’An II recrute un sommelier

22/03/2019

Au Soldat de l'An2, restaurant gastronomique aux portes de l'Alsace (30 minutes de Strasbourg) recherche un Maître d'Hôtel(H/F), fonction de Sommelier pour com... Lire plus

Nord EstOffres d'emploi

Des oeufs de poules issus d’élevages alternatifs dans toutes les viennoiseries Bridor

16/02/2019

Depuis toujours, Bridor s'engage pour le plaisir, la santé et le respect des bonnes pratiques en boulangerie. Au 1er janvier 2019, un pas de plus a été franchi ... Lire plus

Fournisseurs

Sirha 2019 : Masse et Massenez présentent le FOIE GRAS GOLDEN EIGHT

25/01/2019

Rendez-vous sur le salon international du Sirha à Lyon qui ouvre ses portes le samedi 26 janvier 2019 pour déguster la nouvelle recette de foie gras de canard d... Lire plus

Salons

Sirha 2019 : Bridor lance le Breizh’n’Roll

18/01/2019

Sur le salon Sirha, qui va se dérouler du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon, Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann breton ... Lire plus

Salons

Fanny Rey est la marraine de la 8ème édition de Fête de la Gastronomie-Goût de France

22/06/2018

Jeudi 14 juin 2018, le premier comité de pilotage de la 8ème édition de la Fête de la Gastronomie -Goût de France vient de se tenir à Bercy-Paris (75) , au cent... Lire plus

Evénements

Philippe Etchebest a attiré 35000 visiteurs aux étoiles de Mougins 2018

16/06/2018

De mémoire de festivaliers, de mémoire de chefs, de mémoire d’organisateurs, jamais telle affluence n'a été atteinte ! Cette 13ème édition des Etoiles de Moug... Lire plus

EvénementsSud Est

Gault&Millau d’Or Grand-Est 2018 Olivier Nasti décroche le Gault&Millau d’or !

28/05/2018

C'est la troisième étape du Gault Millau Tour 2018. Rendez-vous en Alsace à Obernai le 28 mai 2018, pour découvrir le palmarès et les 15 lauréats. Plus de 200 ... Lire plus

DistinctionsNord Est

Philippe Etchebest est l’invité d’honneur des Etoiles de Mougins 2018

17/05/2018

Récemment promu par le guide Michelin pour sa table d’hôtes installée sous la la brasserie "le Quatrième mur" à Bordeaux, Philippe ETCHEBEST est l'homme médiati... Lire plus

REPORTAGES

Au Soldat de l’An II, Hôtel Restaurant gastronomique Manoir

19/04/2018

Après 40 ans de Succès, 28 ans de Macaron Michelin et plus de 10 ans de Relais & Chateaux, Georges & Brigitte Schmitt cèdent leur belle maison sous tout... Lire plus

Nord EstRestaurants

Actualités

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Report du 1er concours de cuisine solaire présidé par Guillaume Gomez

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Restaurants

Le Chef Alexis Billoux ouvre le Comptoir Bourguignon à Lyon

Laurent Lemal cuisine l’huitre Petula Spectacular, spécialement élevée pour la Balette

Recettes

Recette de saison et 100% fraise

Homard bleu framboisé, guacamole, asperges de Roques-Hautes

Clafoutis cerises par Hélène Darroze, recette tirée de son livre « Chez Moi »

Produits

La fraise, comment ne pas l’aimer ?

Les bienfaits de l’avocat, un allié santé pour l’été

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

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