pain

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

25/02/2021

Ingrédients 100g de farine de maïs 150g de farine de blé 160g d’eau à 20°C 50g de levain naturel 5g de sel 3g de levure fraîche du ... Lire plus

ActualitésRecettes

Une mitonnade de pain par Hervé This

01/06/2020

Mittonnade L’art de bien traiter, de l’auteur mal identifié, qui n’a signé que de ses initiales LSR, en 1693, comporte une recette de « mittonnade » qui s’as... Lire plus

ActualitésHervé This

Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

28/11/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, vous présente en avant première toutes les nouveautés qui seront présentées sur le salon Europain... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Bridor : deux pains pour une nouvelle expérience à table

20/11/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, vous invite à découvrir ses dernières nouveautés de pains Petit Pochon et Petit Céréalier signés ... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Les Torsades salées de Bridor : pour faire croustiller le snacking !

31/10/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, propose sa nouvelle gamme croustillante destinée au snacking, les Torsades salées. Deux recettes ... Lire plus

ActualitésFournisseurs

BRIDOR présente sa dernière nouveauté : le Délice Érable Pécan

24/10/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, propose une recette gourmande à base de beurre, de noix de Pécan et de sirop d’Érable. Des ingréd... Lire plus

ActualitésFournisseurs

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

25/09/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, présente les deux nouvelles saveurs salées de sa gamme de délicieux petits pains : Le Classique e... Lire plus

Fournisseurs

Les CONFETTI’S, nouvelles viennoiseries de BRIDOR

04/09/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, lance sa dernière nouveauté : les Confetti's En deux formats, mini et maxi, ces gourmandises app... Lire plus

Fournisseurs

BRIDOR vous présente les Lutécines

23/06/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, lance sa dernière nouveautés : les Lutécines. Deux recettes savoureuses pour une baguette plus c... Lire plus

Fournisseurs

L’Atelier P1, boulangerie et atelier en plein Paris

06/06/2019

L'Atelier P1, la boulangerie artisanale, avec une offre variée, de qualité et bio, vient d'ouvrir dans le 18ème arrondissement de Paris. C'est aussi un lieu de ... Lire plus

Producteurs

Actualités

L ‘AG de l’association, Ô service-des talents de demain en vidéo

Top Chef : Heston Blumenthal et Glenn Viel, « food pairing » et agneau !

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère à ma façon

Restaurant

Julien Richard est nouveau chef exécutif de la Mère Germaine à Châteauneuf du Pape.

Ouverture de l’hôtel Pley avec ses restaurants Pleyground et Pley Mersea avec Olivier Bellin

Un menu photographié signé Christian Le Squer au Cinq

Recettes

Epaule d’Agneau en melon braisée, pomme boulangère à ma façon

L’Agneau de Touraine en deux cuissons, Thym et Romarin

Recette de ceviche de Maximilien Kuzniar – MANO –

Produits

Gault et Millau et Sysco : du champ à l’assiette avec le cochon de Bigorre

Click & Collect: les Français soutiennent massivement les restaurants

Ouverture de la boutique CinqSens à Paris

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