pain

Recette de pain de mais cuit dans une cocotte d’Eric Kayser

25/02/2021

Ingrédients 100g de farine de maïs 150g de farine de blé 160g d’eau à 20°C 50g de levain naturel 5g de sel 3g de levure fraîche du ... Lire plus

ActualitésRecettes

Une mitonnade de pain par Hervé This

01/06/2020

Mittonnade L’art de bien traiter, de l’auteur mal identifié, qui n’a signé que de ses initiales LSR, en 1693, comporte une recette de « mittonnade » qui s’as... Lire plus

ActualitésHervé This

Bridor présente ses nouveautés avant Europain 2020

28/11/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, vous présente en avant première toutes les nouveautés qui seront présentées sur le salon Europain... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Bridor : deux pains pour une nouvelle expérience à table

20/11/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, vous invite à découvrir ses dernières nouveautés de pains Petit Pochon et Petit Céréalier signés ... Lire plus

ActualitésFournisseurs

Les Torsades salées de Bridor : pour faire croustiller le snacking !

31/10/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, propose sa nouvelle gamme croustillante destinée au snacking, les Torsades salées. Deux recettes ... Lire plus

ActualitésFournisseurs

BRIDOR présente sa dernière nouveauté : le Délice Érable Pécan

24/10/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, propose une recette gourmande à base de beurre, de noix de Pécan et de sirop d’Érable. Des ingréd... Lire plus

ActualitésFournisseurs

BRIDOR présente ses deux nouvelles saveurs B’Break

25/09/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, présente les deux nouvelles saveurs salées de sa gamme de délicieux petits pains : Le Classique e... Lire plus

Fournisseurs

Les CONFETTI’S, nouvelles viennoiseries de BRIDOR

04/09/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, lance sa dernière nouveauté : les Confetti's En deux formats, mini et maxi, ces gourmandises app... Lire plus

Fournisseurs

BRIDOR vous présente les Lutécines

23/06/2019

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, lance sa dernière nouveautés : les Lutécines. Deux recettes savoureuses pour une baguette plus c... Lire plus

Fournisseurs

L’Atelier P1, boulangerie et atelier en plein Paris

06/06/2019

L'Atelier P1, la boulangerie artisanale, avec une offre variée, de qualité et bio, vient d'ouvrir dans le 18ème arrondissement de Paris. C'est aussi un lieu de ... Lire plus

Producteurs

Actualités

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Alexandre Mazzia est le chef de l’année 2021

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Restaurants

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence à La Pagode de Cos

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Recettes

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

La tarte au citron de Nina Métayer

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

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