Faire rimer cuisine de saison et région !
Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l’angle de la saisonnalité.
Aujourd’hu... Lire plus
« Les Crêpes, l’Art, la Manière », le deuxième livre de Catherine Merdy-Goasdoué, préfacé par le Chef étoilé Nicolas Conraux de La Butte à Plouider (29) et Gill... Lire plus
Hugo Morel, artisan spécialisé dans les algues, a remporté le 2ème prix aux Gourmands Awards de Macao, pour son ouvrage « Vive les algues ! » publié aux Edition... Lire plus
La 7ème édition du Festival de la Gastronomie de Quintin, parrainée par Jean-Paul Abadie, ancien chef doublement étoilé de L’Amphitryon à Lorient (56), se tiend... Lire plus
Créé en 1995, les « Gourmand Awards » récompensent les meilleurs ouvrages culinaires du monde. Lors de cette 23e édition des « Gourmand World Cookbook Awards ... Lire plus
Ce mardi 10 avril, près de 500 candidats ont participé à la première étape des qualificatives du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » pour la clas... Lire plus
Alex Bril et Benjamin Artis, les propriétaires du restaurant bar à cocktails « Yeeels » et du club mythique « Baron » à Paris, ont sollicité Thibault Sombardi... Lire plus
Une nouvelle équipe, une nouvelle dynamique pour porter chaque année plus haut encore les valeurs de la cuisine méditerranéenne. Autour de Gérald Passedat, pr... Lire plus
Animée par Anne Luzin, la conférence portant sur le thème d'un maintien d'une ligne directrice de l'entrée au dessert a permis de mettre en exergue la complémen... Lire plus
Un coffret double DVD culinaire sur le chef René Redzepi qui a révolutionné la cuisine dans le restaurant Noma, sortira le 5 décembre 2017.
RENÉ REDZEPI, LE ... Lire plus