Les établissements « La Mère Germaine » se développent au cœur de l’été pour donner naissance à deux nouvelles entités à Chateauneuf du Pape. En avril 2021, Isabelle Strasser, présidente de Maisons et Vignobles de Provence, et Antoine Petrus, Directeur Général, annoncaient l’arrivée de Julien Richard en tant que Chef Exécutif des établissements de la Mère Germaine à Châteauneuf du Pape.
Nouveau “Le Comptoir” de la Mère Germaine
Au cœur de la nouvelle place du village, « Le Comptoir de la Mère Germaine » imaginé par Isabelle Strasser et supervisé par le chef Julien Richard, le lieu est imaginé autour d’une cuisine ouverte et d’une rôtissoire, de sa salle de restaurant aux teints chaleureux, comme depuis sa terrasse offrant un panorama sur les vignes de l’appellation.
L’idée ? Un menu en trois services avec des mets cuisinés à la rôtissoire (Coquelet du Lubéron, carré de cochon du Ventoux entre autres).
