L’olive et l’artichaut

Olive et Artichaut, c’est rue Sainte Réparate à Nice. Un miracle de gestion d’espace avec une cuisine d’environ 2 mètres carrés sur laquelle règne le Chef Thomas Hubert et une salle en longueur dirigée par son épouse Aurélie. Et c’est là que la magie opère: de cette gestion millimétrique jaillit une cuisine qui prouve à chaque instant qu’inventivité, qualité et tradition peuvent faire bon ménage…