L’Ambassade du Portugal a offert un écrin d’exception à la sélection de la 21ᵉ édition du Master of Port, qui s’est tenue ce lundi 23 juin 2025. Organisé conjointement par l’UDSF, la FFVA et l’IVDP, le concours a réuni une trentaine de participants venus défendre leur passion et leur savoir-faire.
Les six candidats qualifiés pour les demi-finales sont :
• Marie Wodecki, Sommelière au Restaurant Saba à Annecy
• Maxime Valéry, Chef Sommelier Exécutif Maison Paul Bocuse à Collonges
• Pierre-Alexis Mengual, finaliste de la précédente édition, Directeur des vins pour Indie Group
• Jean-Vincent Ridon, Manager à la Sommeliers Academy, Capetown (Afrique du Sud)
• Logan Guignot-Trufley, Chef Sommelier Château Lafaurie- Peyraguey à Bommes
• Mattia Angius, Caviste Ciketto à Angers
Deux heures d’épreuves supervisées avec soin par Bertrand Bijasson, Directeur du concours et son comité technique. Après la traditionnelle question posée par l’Ambassadeur, Son Excellence Francisco Ribeiro de Menezes, les candidats se sont soumis à quatre épreuves écrites pour se départager :
• Questionnaire de connaissances générales sur le vin de Porto et le Portugal (60 questions)
• Valorisation commerciale en restauration d’un Porto White Colheita 2012 de la Maison Nieeport
• Dégustation analytique à l’aveugle d’un Porto Six Grapes réserve Port de chez Graham’s avec une proposition d’accords autour de trois mets salés
• Évaluation de la durabilité du système du Beneficio dans l’industrie du vin de Porto
Après une journée intense en épreuves, Fabrice Sommier, Président de l’UDSF a annoncé les six demi-finalistes qui se partageront le titre ultime, les 23 et 24 novembre prochain, à Paris. Avant cette dernière étape, ils mettront le cap sur Porto dès la fin de l’été pour profiter d’une immersion fascinante au cœur des vins mutés.
23 et 24 novembre : Demi-finale et finale du Master of Port
