Nicolas Gonthier, sommelier du restaurant Le Clos Saint-Martin – La Métairie, près de la ville de Mirepoix en Ariège, inscrit son nom au palmarès du 40ème Concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest, dont la quarantième édition s’est tenue ce lundi 30 mars 2026 à l’Hôtel de Région de Toulouse, sous le parrainage de Fabrice Sommier, président de l’Union de la sommellerie française (UDSF) et Meilleur ouvrier de France.
Nicolas Gonthier, sommelier ariégeois, qui exerce auprès de la cheffe Mélanie Zervos, succède ainsi à Karla Le Gall, la lauréate de l’an passé, après avoir battu en finale Salomé Flinois-Siusko, qui exerce aux Prés d’Eugénie, devant une assistance dans laquelle on retrouvait les différents présidents des associations régionales de sommeliers, réunis pour célébrer le quarantième anniversaire du Concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest.
Chez les jeunes, Julien Bompard (CCI Formation 49) l’emporte dans la catégorie des « Élèves sommeliers » (ouverte aux étudiants en CS ou BP sommellerie et BTS management en hôtellerie-restauration) et Jules Marcelin (Lycée hôtelier d’Occitanie) dans celle des « Cadets » (ouverte aux élèves en CAP, bac professionnel et bac sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration).
Créé en 1987, le Concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest est organisé par l’IVSO et l’UDSF Sud-Ouest Occitanie. En réunissant chaque année plusieurs dizaines de sommeliers et de futurs sommeliers, il permet de valoriser la diversité des vignobles du Sud-Ouest en incitant les professionnels à explorer une région aux nombreuses dénominations, berceau de cépages autochtones et offrant des vins aux multiples profils.
« En quarante ans, le Concours du Meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest est devenu une institution qui, d’édition en édition, encourage un nombre toujours plus grand de professionnels à explorer la diversité des vignobles du Sud-Ouest dont la diversité s’étend des rivages de l’océan jusqu’aux contreforts des Pyrénées et du Massif central. En 2026, c’est ainsi un nombre record de sommeliers et de futurs sommeliers qui, par leur participation au concours, deviendront naturellement des ambassadeurs des Vins du Sud-Ouest ! »
Philippe Subira, président de l’UDSF Sud-Ouest Occitanie
LE PALMARÈS
Trophée du meilleur sommelier
Nicolas Gonthier, Le Clos Saint-Martin – La Métairie (Arvigna, 09)
Finaliste :
Salomé Flinois-Siusko, Les Prés d’Eugénie** (Eugénie-les-Bains, 40)
Trophée élève sommelier
Julien Bompard, CCI Formation 49 (Angers, 49)
Finalistes :
- Victor Gréau, Lycée hôtelier de l’Hermitage (Tain-l’Hermitage, 26)
- Mattis Sklarz, Lycée hôtelier de La Rochelle (La Rochelle, 17)
Meilleure équipe – Trophée Guy Blandin
Lycée hôtelier de l’Hermitage (Tain-l’Hermitage, 26)
Challenge cadet
Jules Marcelin, Lycée hôtelier d’Occitanie (Toulouse, 31)
Finalistes :
- Nathan Fleury, Lycée L’Arrouza (Lourdes, 65)
- Andrien Cardinal, Lycée hôtelier de Mazamet (Mazamet, 81)
Coupe inter-lycée
Lycée hôtelier d’Occitanie (Toulouse, 31)
Meilleur écrit professionnels
Lucie Taddio, Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran, 32)
Meilleur écrit – Prix Albert Roy
Sarah Niorthe, Lycée hôtelier d’Occitanie (Toulouse, 31)
Meilleur écrit cadet
Titouan Lehoucq, Lycée Pierre-Marie Théas (Montauban, 82)
CLASSEMENTS ANNEXES HORS FINALISTES
Meilleure dégustation professionnels
Maéva Rey, Automobile Club de France (Paris, 75)
Meilleure dégustation élève sommeliers
Léo Laheurte, Lycée hôtelier Georges Baptiste (Canteleu, 76)
Meilleure dégustation cadet
Noa Stodeur, Lycée Pierre-Marie Théas (Montauban, 82)
UDSF SUD-OUEST OCCITANIE
Créée en 1986 sous le nom d’Association des sommeliers de Midi-Pyrénées avant de changer de nom en 2017, l’UDSF Sud-Ouest Occitanie est l’antenne régionale de l’Union de la sommellerie française (UDSF). Elle a pour vocation de promouvoir les métiers de la sommellerie et de valoriser les vins issus des vignobles du Sud-Ouest.
www.sudouest-occitanie.fr
IVSO
Basée à Toulouse, l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) fédère 16 appellations d’origine protégée et 11 indications géographiques protégées, parmi lesquelles l’AOP Cahors, l’AOP Fronton, l’AOP Gaillac, l’AOP Irouléguy, l’AOP Jurançon, l’AOP Madiran, l’AOP Marcillac, l’IGP Côtes de Gascogne ou l’IGP Comté Tolosan.
Le Sud-Ouest est notamment reconnu pour ses 130 cépages autochtones, qui donnent vie à des vins d’une grande originalité, majoritairement en blanc (sec ou doux) mais aussi en rouge et en rosé.
www.vignobles-sudouest.fr
Photos ©Jean Bernard
