Le restaurant le 15 reçoit la plaque des Chefs d’Alsace et des Maitres-Restaurateurs

Sébastien Kubler, Chef du restaurant LE 15 à Ostwald (67) a décroché le titre de Maître Restaurateur, Seul titre officiel délivré par l’Etat pour la restauration française. « Cette obtention était nécessaire pour entrer chez les Chefs d’Alsace », souligne Jacques Eber le président de l’association. « Il avait à coeur de nous rejoindre et je l’avais informé que, statutairement, il y avait un préalable : celui d’obtenir une certification. Je le félicite pour son engagement dans la profession et sa persévérance à se former pour toujours augmenter la qualité de ses prestations. Sébastien Kubler est un chef autodidacte qui a opéré une reconversion professionnelle. Il a d’autant plus de mérite. Il a récemment fait des stages dans de belles maisons de la région pour progresser dans sa technicité. Je le félicite pour cette double remise de plaques qu’il pourra fièrement afficher à l’entrée de son restaurant.