Lundi 11 et mardi 12 octobre 2021, les membres de l’association des Etoiles d’Alsace, se sont retrouvés pour leur Assemblée Générale à Obernai, accueillis par la famille Wucher à l’hôtel du Parc, récemment auréolé de la meilleure expérience Spa au monde par le World Luxury Spa Award.
Cette assemblée générale a été constructive, développant des actions pour dynamiser l’attractivité des métiers de la restauration, votant l’entrée d’un nouveau membre, et 3 nouveaux dans le club des partenaires. Le soir, le diner de gala fut organisé à la Fourchette des Ducs.
5 actions pour dynamiser l’attractivité des métiers de la restauration
- Développement d’une nouvelle interface de gestion des annonces d’emplois,
- Désignation d’Ambassadeurs référents dans les écoles hôtelières,
- Organisation d’un job dating digital
- Création de formations spécifiques internes pour les collaborateurs des membres de l’association,
- Création d’Etoiles d’Alsace Académie, une offre de formation novatrice essentiellement basée sur un Apprentissage pratique au sein des établissements
Ce plan est riche et tend à renverser la tendance atone d’un marché du travail en tension.
Les nouveaux membres
Cette assemblée a été l’occasion pour les membres de voter pour l’arrivée d’un nouveau membre, le traiteur AVS basé à Molsheim. Il permettra à l’association de répondre à la demande événementielle croissante et de conjuguer le savoir-faire d’AVS avec les plats signatures des chefs de l’association.
Du côté du club des partenaires de l’association, trois nouveaux membres ont fait leur entrée : les Cafés Reck et les média Les Nouvelles Gastronomiques et le magazine Good’Alsace.
After-Work et Formules Jeunes
Après deux éditions reportées, l’association relance ses fameuses After Work pour démarrer la saison des Formules Jeunes.
Cette édition particulière se déroulera sur les bateaux de Croisi-Europe à Strasbourg le 20 octobre 2021 et à Mulhouse le 3 novembre 2021.
Elle fera la part belle aux recettes des chefs et artisans membres de l’association, le tout dans une ambiance festive et conviviale avec un DJ
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Enfin, l’association a pu compter sur le soutien des institutions et des élus avec la présence de Jean Rottner Président de la région GRAND Est, Frédéric Bierry, président de la C.E.A, Jean-Luc Heimburger président de la CCI Alsace, et Bernard Fischer maire d’Obernai.
L’assemblée s’est conclue en beauté le temps d’un diner à la Fourchette des ducs chez Nicolas Stamm et Serge Schaal, rassemblant une soixante de convives.
Crédits photo : ©Weiss photographie et ©M. Koenig
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