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Erwan Cartier, de la pâtisserie Lac, à Nice, remporte le premier prix du Trophée Azur 2018 des Œufs en chocolat organisé par Start’Up Gourmande le vendredi 16 mars dernier au Pôle Culturel Auguste Escoffier de Villeneuve Loubet. Ce concours, sur le thème « MEKANIK » a distingué 5 lauréats de Nice, Cagnes sur mer, Grasse et Cannes. L’exposition des œufs reste visible par le public jusqu’au 9 avril prochain.

 

Une créativité débridée et maîtrisée à la fois nous entraîne dans les rouages et la précision de ces mécaniques chocolatières commises par de véritables artistes.
Quand l’œuf rencontre les systèmes complexes des horlogers du rêve, il est temps de resserrer les boulons. C’est ce qu’a fait un jury d’excellence qui a distingué cinq lauréats.Partenaires de la manifestation, les Nouvelles Gastronomiques de la Côte d’Azur et Monaco offrent un publi-communiqué gratuit à la pâtisserie LAC.

 

Les Membres du Jury

Serge Serain Pâtisserie Serain-Cappa à Nice.
Etienne Leroy Champion du Monde de Pâtisserie 2017
Loïc Béziat Champion du monde des Arts Sucrés 2018
Nathalie Ragot Première au concours La cuillère d’or 2018
Thérèse Dartois Adjointe à la Culture de la ville de Villeneuve Loubet
Luc Humbert France-Bleue Azur

 

Les lauréats

1er prix: Erwan Cartier Pâtisserie LAC à Nice.
2ème prix: Lionel Andraste Park 45 à Cannes.
3ème prix: Clément Cornet L’oiseau d’or à Cagnes sur mer.
4ème prix: Louis Tighilt La Maison du Planteur à Grasse.
5ème prix: Guillaume Averbouch Maison Cornet à Cagnes sur mer.

 

Premier prix Erwan Cartier. © Cook & Shoot

Premier prix Erwan Cartier. © Cook & Shoot

 

2ème prix. Lionel Andraste. © Cook & Shoot

2ème prix. Lionel Andraste. © Cook & Shoot

 

3ème prix. Clément Cornet. © Cook & Shoot

3ème prix. Clément Cornet. © Cook & Shoot

 

4ème prix. Louis Tighlit. © Cook & Shoot

4ème prix. Louis Tighlit. © Cook & Shoot

 

5ème prix. Guillaume Averbouch. © Cook & Shoot

5ème prix. Guillaume Averbouch. © Cook & Shoot